En matbild

Guider

Matbloggat

Visa inlägg

Denna sektion låter dig visa alla inlägg som denna medlem har skrivit. Observera att du bara kan se inlägg i områden som du har tillgång till.


Meddelanden - Rockbruden

Sidor: [1]
1
Maträtter, recept, tillagning / SV: Överskattad mat.
« skrivet: 2013-06-21 00:16 »
Jag tycker att lax är lite överskattat. Och sparris.

2
jag bakade schackrutor idag. enkelt och gott

3
Spaghetti med en tomatsmakade sås med rökt skinka och gul paprika. Kanske låter skumt, men det blev riktigt gott!  :)

4
Gulaschsoppa! ;D skitgott, men undrar hur det blir om jag köper cayennepeppar och har i

5
Matbröd / SV: Vad bakade du för matbröd senast?
« skrivet: 2013-05-03 20:49 »
Idag bakade jag bröd med korn och malt som silats bort efter öltillverkning.
farsan fick den där kornblandningen efter att ha varit på ölbryggarkurs med jädraöl  :P

6
Är det någon som lyckats göra mjölkchokladpraliner i hård form? Vilken sort och vilka temperaturer vid temperering? Jag vill:
1. att allihopa ska lossna från formen
2. att de har ett fint "knäck" när man biter i dem

Jag kan ju säga att jag verkligen inte fått som jag vill med mina mjölkchokladpraliner. Nu senast med Odense mjölkchoklad blev de gryninga. Marabou kom inte ur formen. Får man inte vara snål, måste jag köpa Valhronas jivara eller proffcouverture?

jag har gjutit skal med odense choklad utan problem, så lite konstigt att det har gått dåligt för dig ??? var du noga med tempereringen? putsade du formen med bomull innan du gjöt skalen? Låt du formen stå i kyl innan du försökte knacka ut pralinerna?
Om de envist fastnar kan jag tipsa om att lägga formen i frysen en liten stund. Då "krymper" chokladen lite och blir lättare att knacka ut :)

7
Medieavdelning / SV: Svenska matbloggar
« skrivet: 2013-05-03 20:27 »
jag har en relativt nystartad blogg med matlagning och bakning i fokus  :)
jag är utbildad konditor och gillar även att laga mat. har lärt mig laga mat i med första gymnasieåret, då vi mycket i köken, och farsan som oxå älskar mat  ;D
http://rockarfettvidspisen.blogg.se/
finns även en sida på facebook

Sidor: [1]
- Annonser -