Jag skickar ett mail till Japan och frågar. Publicerar svaret här senare.

Det hade varit kanon om det finns, men jag har aldrig sett någon....

Hmm. Skulle det kunna tänkas finnas nån förteckning över tillverkare både på japanska och engelska nånstans?

Tecknena talar säkert om vem som tillverkat dem. Men jag kan inte japanska....

Ja det var väldigt likt, fast inbillar mig att bladet lutar lite annorlunda i både topp och botten.

Skulle tecknena på kartongen kunna ge nån vägledning ifall man förstod språket?

Hmmm, inget jag sett tidigare. De är ju ganska lika Fujiwara T. No Meito, men de har 3 pinnar i skaftet.
Konstigt att de angivit vilket stål det är i ytlagrena (SUS-410 är vanligt till det) men inte det viktigasta kärnstålelet.

http://www.japanwoodworker.com/dept.asp?dept_id=13174

I Malcos monter på Noliamässan nyligen såg jag en japanska kniv som kostade runt 1000:- kronor. När jag frågade försäljaren vad det var för märke så kunde han inte svara. Någon som har en aning utifrån beskrivningar och bilder?

Kökskniv Laminerat kolstål i eggen, rostfritt stål SUS-410 i ytan 5 lager stål 998:-
http://www.pitebutiken.se/art-1.asp?id=381&iPageID=37

Kökskniv Lamineratblad 5 mm 1490:-
http://www.pitebutiken.se/art-1.asp?id=541&iPageID=37