En matbild

Guider

Matbloggat

Nyliga inlägg

Sidor: [1] 2 3 ... 10
1
Köksredskap, utrustning och maskiner / SV: Skärbräda - vilket material?
« Senaste inlägg av Zibi skrivet Idag kl. 10:16 »
Proffsen förhindrar ev ytterligare korskontaminering genom att ha alla dessa färgkodade skärbrädor (och även knivar, annars är det ingen vits).
Jag har träffat en del kockar som gör så, men inget jag skulle rekommendera. På vita skärbrädor är det mycket enklare att se missfärgningar, smuts, jack i brädan och så vidare. Det gör det enklare att veta när brädan har gjort sitt.

Teak och plast är föredraget hos mig i alla fall. För intensiv användning så kör jag på plast, då trä är svårare att sterilisera/rengöra. Och som jag förstått det, så dör de flesta bakterierna först ett par timmar efter att brädan torkat.

Kött, kyckling och fisk på samma - grönsaker, frukt och annat man äter rått på en annan.
2
Allt om knivar & skärbrädor / SV: Köpa kniv direkt från japansk smed?
« Senaste inlägg av Zibi skrivet Idag kl. 09:29 »
Måste smeden verkligen vara japan?

Om inte annat så finns de här killarna https://www.cartercutlery.com/

Enligt deras sida så skeppar dom över hela världen, men ingen aning om det är problemfritt eller ej. En kompis köpte från dem när han bodde i USA och vad jag vill minnas så blev han nöjd. Men som sagt, ingen aning hur det är med att skicka vassa saker. Kanske tullen tror att det är ett potentiellt vapen?

I Sverige verkar det vara svårt att hitta. Jag försökte googla lite men hittade ingenting tyvärr. Man tycker att det borde finnas i Tyskland eller Frankrike i alla fall.
3
Råvaror, halvfabrikat / SV: Frysa in morötter?
« Senaste inlägg av Zibi skrivet Idag kl. 09:17 »
Jag lånar tråden lite. Hoppas det är ok, annars får jag lov att starta en ny tråd. :-)

Enligt en i min familj så håller morötter längre när de ligger i vatten i kylen, än om de bara ligger i kylen. Är det korrekt och vad är i så fall förklaringen till det?

Tack!
4
Konsumentfrågor / SV: Surgubben reagerar
« Senaste inlägg av Skogis skrivet 2018-11-13 20:14 »
Det försökte jag med först, men det kunde dom inte.
Undrar vad som händer nu, jag har inte fått något svar på om det var deras eller mina pengar som skulle utbetalas :)
Får väl stöta om om någon vecka.
5
Konsumentfrågor / SV: Vilken olja ska man använda i sin mat? Rapsolja giftig???
« Senaste inlägg av Mat-Janne skrivet 2018-11-13 14:07 »
Jimmy skrev: F ö kan man väl konstatera att nätet har mer disinformation att erbjuda än information....
Precis. Googla aldrig på en sjukdom och använd heller aldrig "rape oil" ...
6
Konsumentfrågor / SV: Surgubben reagerar
« Senaste inlägg av Mat-Janne skrivet 2018-11-13 14:02 »
Fråga om de kan swischa ... :)
7
Matbröd / SV: Bakning - nybörjarfrågor
« Senaste inlägg av Gun Legler skrivet 2018-11-12 12:49 »
Jag har en Kenwoodmaskin. När jag bakade sista gången tänkte jag låta den gå längre än vanligt. Jag bakar surdegsbröd ned en kvars jäst i Lite blandat mjöl, mest vete, med linfrö, solrosfrö och kruskakli i. Efter en stund släppte degen fint, men jag lät den gå längre. Då blev den kladdig igen och jag fick tillsätta mer mjöl och hade besvärligt att få ur degen ur bunken. Märkte då att degskålen blivit varm, så det var säkert därför degen blev kladdig. Är det bättre att inte låta maskinen gå längre än att degen släpper. Har svårt att knåda för hand pga artros i axlarna. Brödet blev tungt. Kanske jag körde maskinen på för hög hastighet. Råkade också få för mycket vätska i degen, så den blev större än vanligt. Brukar göra två formbröd, det har funkar bra förut.
8
Konsumentfrågor / SV: Surgubben reagerar
« Senaste inlägg av Skogis skrivet 2018-11-07 10:58 »
Svaret jag fått är

Vi har tyvärr ingen rutin för att skänka engångsbelopp idag. Vi bidrar på andra sätt till tex: Maskrosbarn och Mustaschkampen.

Med Vänliga Hälsningar,
Orkla Confectionery & Snacks


Mitt svar till detta är

Är det ni som skänker pengarna? Trodde att detta var en ersättning för en defekt produkt till mig som skulle utbetalas. Om ni betalar beloppet till mig eller till radiohjälpen borde kvitta.

Mvh
Surgubben :)
9
Konsumentfrågor / SV: Surgubben reagerar
« Senaste inlägg av webguide skrivet 2018-11-07 09:07 »
Tillägg, för en massa år sedan köpte jag en tub med kolasås (har jag för mig) från Dr. Oetker, när jag tryckte på den så sputade det kolasås över hela köket så nått var fel. Jag ringde dem och informerade om det. De fick min address och efter nån vecka kom en låda med ett exemplar av ALLA deras produkter inom bakning! :)
10
Konsumentfrågor / SV: Surgubben reagerar
« Senaste inlägg av webguide skrivet 2018-11-07 09:03 »
Snick, snack, de kan visst samla in kunders kunduppgifter bara de upplyser sina kunder om det!
Sidor: [1] 2 3 ... 10
- Annonser -