Citat från: Novembra skrivet 2012-03-15 23:05
kanske finns särskilda för just jäsning av bröd..... Får kolla upp det!
CiteraHur får jag in fukt i ugnen då?
Citat från: Tobias skrivet 2012-03-15 03:02
* Rundriv så att du får bra spänning i ytan
* Experimentera med snittet
* Skaffa gärna baksten som håller värmen och kan överföra den fort till brödet
* Gör inte för stora bröd - mindre bröd har naturligtvis lättare att bli höga
* Försök få in fukt i ugnen så att ytan på degen inte torkar innan brödet hinner resa sig