Skriv svar

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator.
Bilagor och andra tillval
Verifiering:
Please leave this box empty:

Stava till mjölk baklänges!:

kortkommandon: tryck alt+s för att skicka/posta eller alt+p för att förhandsgranska

Ämnessammanfattning

Skrivet av ena
 - 2008-09-23 20:21
brödkniven är vågig med vågräta vågor så att säga...du får en slät snittyta även om du bara pressar den genom tex rödbetan.

legymkniven är vågig med lodräta vågor, som takplåt i miniformat, pressar du den genom rödbetan får du en snittyta som ser ut precis om kniven.

Hoppas den förklaringen hjälpte något...:D
Skrivet av agnetasch
 - 2008-09-23 10:47
Citat från: bryggens skrivet 2008-09-22 18:03
Hoppas att det går bra med släta skivor också.
Går jättebra. Rufsa lite i skivorna bara o kolla att inga sitter ihop :D
Skrivet av Jomael
 - 2008-09-23 07:36
Vågad åt fel håll? Hur menar du då?
Skrivet av ena
 - 2008-09-22 21:38
en brödkniv är vågad åt fel håll tyvärr...

jag hittade billiga enkla legymknivar på billighetsvaruhuset i Tomelilla..men det var innan jag sett denna tråden :)
Skrivet av Jomael
 - 2008-09-22 19:11
Eller använda en brödkniv kanske? Borde ju ge lite liknande resultat iallfall
Skrivet av Hasse
 - 2008-09-22 18:21
Aha för mig också! Det är alltså inte bara utseendet som är orsak till randiga skivor.

Då är bara frågan, om legymkniv heter decorating knife på engelska, vad heter då dekorationskniv?   ???
Skrivet av bryggens
 - 2008-09-22 18:03
Citat från: agnetasch skrivet 2008-09-22 17:14

Lägger man in mycket grönsaker är det kalas med en legymkniv; grönsaksskivorna häftar inte fast mot varandra utan inläggningslagen kommer åt på alla sidor.



Aha , det är därför skivorna ser ut så. Hoppas att det går bra med släta skivor också.
Skrivet av agnetasch
 - 2008-09-22 17:14
Nej stopp o belägg! En legymkniv är en legymkniv o varken en grönsakskniv eller dekorationskniv. Grönsakskniven har ju slät egg, eller ser jag så galet? O dekorationskniven är en tvåhandskniv.
Är det ingen som har en gammal legymkniv? Kolla hemma hos mamma, längst in i lådan bredvid äppelurkärnaren ;D
Lägger man in mycket grönsaker är det kalas med en legymkniv; grönsaksskivorna häftar inte fast mot varandra utan inläggningslagen kommer åt på alla sidor.
Jag har tappat bort min legymkniv så jag är tyvärr tvungen att köpa färdiginlagda rödbetor ::)
Skrivet av Hasse
 - 2008-09-22 15:14
Efter lite googling och alta vistning kom jag fram till att knivtypen heter "decorating knife" på engelska. Sedan sökte jag på "dekorationskniv" och si, det blev bingo direkt.

Så dekorationskniv är tydligen synonymt med legymkniv.
Skrivet av Andreas
 - 2008-09-22 14:33
Tack, där ser man. Så legymsallad betyder alltså grönsakssallad? Och legymkniv skulle då vara grönsakskniv men grönsaksknivar finns det många knivar som heter men inte är då de jag sett vågiga, nej där måste finnas nåt ytterligare namn för knivtypen!
Skrivet av Hasse
 - 2008-09-22 12:53
Legymer är ett snofsigare ord för grönsaker. Kommer från franskans légumes.
Skrivet av Andreas
 - 2008-09-22 09:34
Tokfrans! :)

Enda jag hittade på legymkniv var denna Wüsthof 11cm
http://menigo.citat.se/Produkt.asp?JobDefID=266&ArticleNumber=510840&Name=Redskap&Index=73

Vad finns det för fler fabrikat för mandoliner/legymknivar?

Kallas knivtypen kanske även nåt annat än legymkniv? (Varför heter det "legym"?)
Skrivet av PerG
 - 2008-09-21 20:52
Skrivet av Hasse
 - 2008-09-21 19:10
Det finns (eller åtminstone fanns) knivar med vågigt blad. Min farmor hade en sådan.

EDIT: De finns fortfarande och kallas "legymkniv".
Skrivet av Jonas
 - 2008-09-21 19:00
Med en mandolin. Det finns en knivsats som skivar på det sättet.

Annonser

Powered by EzPortal