Picnic och LCHF

[Hasse]

Är bjuden på en tvådagars utflykt i en mindre båt tillsammans med en person som äter LCHF-diet.

Jag har lovat att ordna maten och behöver tips på maträtter. Det ska lagas i förväg och förvaras i kylväska. Det finns inte någon möjlighet till uppvärmning.

Tacksam för alla förslag!

[kjpil]

Beror på hur strikt personen är. Exempelvis
Kallrökt lax med löksallad (marinerad i citron, salt och en gnutta socker) tillsammans med exempelvis körsbärstomat, granatäpple. En fet Créme Fraiche, bladpersilja och vitlöks dressing till det. - det blir inte många kolhydrater.

Efterrätt kanske blåbär & grädde eller nån fet yoghurt.

[ena]

rökt fisk o kött passar ju bra hållbarhetsmässigt, likaså ostar, gärna brie el feta... avocado, marinerade bönor el kikärtor, dressingar på creme fraiche el fet yogurt, tomater, gurka, lök...

Sen är det ju bara att blanda o ge äter man KarlJohans förslag ena dagen kan man ju äta rökt skinka med ost, avocado, en kikärtssallad o lite tomater nästa...

[agnetasch]

Kycklingsallad med currysmak o Grillade revbensspjäll (hemgrillade utan honung) + sallad kanske? Du kan överraska med det exakta antalet kolhydrater

Kycklingsallad med currysmak 1 port
175 g kycklingfilé
1 hårdkokt ägg
1/4 burk kons champinjoner
100 g gurka
3 msk majonnäs = ½ dl
Stek kycklingfilén i ugnen eller i stekpanna.Tärna den när den har svalnat. Koka ägget o skiva det. Smaksätt majonnäsen med curry. Tärna gurkan o blanda allt.
632 kcal
Kolhydrater 5 g

Grillade revbensspjäll med sallad 1 port
400 g tunna revbensspjäll (=200 g rent kött)
1 st liten tomat
100 g gurka
50 g sallad
2 tsk vinäger + 2 tsk olivolja
Salladskryddor
Grilla (eller stek) revbenen.
Blanda salladen o häll över dressing o kryddor.
531 kcal
Kolhydrater 7

[agnetasch]

Två dagar? Då behöver du fler recept att välja på. Lägg märke till att recepten är anpassade för någon som äter högst 20 g kolhydrater per dag. Hur klarar du frukosten?

Rökt lax med äggmajonnäs 1 port
150 g kallrökt lax
1 hårdkokt ägg
½ dl fet majonnäs
Dill o pressad citron
100 g gurka
Hacka ägget o blanda det med majonnäsen.Smaksätt med dill o pressad citron.
Servera gurkan,skuren i stavar till
759 kcal
Kolhydrater 4 g

Helstekt kyckling med tomatsallad 1 port
½ liten färsk kyckling (900 g) eller stek hela o frys ena halvan.
2 tomater
1/4 lök = 25 g
Krydda o lägg kycklingen på magen i en ugnsform.Stek den i 175 grader c:a 1 timme (Fettet i ryggen rinner ner i det torra bröstköttet)
Skiva tomaterna o löken.Häll ev på oljedressing
654 kcal
Kolhydrater 7 g

[chepplin]

Du ska väl inte på utflykt med the one and only Annika Dahlqvist ??

[Hasse]

Jag tackar och bockar för era tips!

Agnetasch: Grillkorven är lite väl "tuggig" till frukost. Men några skivor kokt skinka och eventuellt ett kokt, kallt ägg funkar.

Chepplin: Nope, jag har inte fått den stora äran att dela båt med Annika.