Hur länge håller en konservburk?

[Kari]

Hur länge håller en konservburk egentligen? Hur ska man förvara en klassisk plåtburk för att maximera livslängden?

Jag söker svar, erfarenheter och folk som rent av öppnat och testat innehållet i konservburkar långt efter "bäst före".

[David]

"Guldburkarna" som man livnär sig på under militärtjänstgöringen har +-20 år på bäst före. Inte alls ovanligt för en modern värnpliktig att stoppa i sig salta biten som gick ut 1997.

Så länge innen luft kommit in i burken bör det vara bra. Dock varnas för gamla konservburkar som oxiderar efter att man öppnat dom, dvs förvara aldrig något i en öppnad burk, häll över i annat kärl.

[Hasse]

Hej David och välkommen till Matforum!

Jo, nog håller konserver länge. Men är näringsvärdet acceptabelt i en burk som "gick ut" för mer än tio år sedan?

[Andreas]

Ja vilka näringsämnen kan tänkas brytas ner fortast med tiden av att en konserv lagras?

[Mattias Baecklund]

Min morfar (jobbade hela sitt liv i köttbranschen) så alltid att en helkonserv inte behövde ha något best före datum.

Om inte jag minns fel så hade försvarets guld burkar bara ett produktionsår angivet på burken.

Nu förtiden här försvaret bara frystorkad mat, i alla fall vad jag sätt.

Mattias
Skickat från min mobiltelefonen.