Citat från: Andreas skrivet 2008-04-21 19:52
Men speciell typ av surdeg... på vilket sätt kan en surdeg vara speciell menar du?
Är du inne på att man genom att trixa och fixa på olika sätt när man tar fram sin surdeg skulle stimulera fram olika jästkulturer? Att du på nåt sätt skulle få en helt annan kultur genom att göra det i fler steg?