Hur bäst frysa färsk kyckling?

[Kari]

Då det ser ut som att all fryst kyckling i handeln är lurendrejeri....

Hur skall man frysa färsk kyckling för att få bästa smak och hållbarhet?

Tanken är att göra färdiga lådor med delar, att köra in i ugnen, liknande de som finns i handels frysdiskar.

[agnetasch]

En variant:
Hemköp hade en drive förra veckan o jag kom hem med två färska kycklingar. Vad skulle jag göra med dom då? Frysa en? Då vore ju hela idéen förfelad.
Jag stekte båda hela i ugnen. Mannen o jag hade huggsexa på vingar o ben på kvällen, bröst skars ut o frystes i väntan på bekvämmatlagning o resterna blev en trevlig lunchsallad dagen efter. Fy sjutton vad jag är redig

[annamaria]

Om detta är det absolut bästa vet jag inte men så här gjorde jag - usch ordet gjorde känns inget bra. Får nog bättra på mig nu!

Dela den färska kycklingen eller använda delar. Lägg delarna i dubbla fryspåsar (man ska nog inte behöva det men jag tycker det behövs för att inte delarna ska bli frysbrända). Blanda kryddor (det går åt ganska mycket) enligt önskemål i en mugg. Häll i kryddorna i påsen och skaka runt så de fördelas över kycklingen. Förslut och frys in.
Sen är det bara att tina och lägga i en form, på med lite flytande margarin eller vad du tycker , lite vatten runt om, en hel vitlöksklyfta, lite slantad morot och lök runt om. In i ugnen 175-200 grader tills den är klar. Sila av skyn och gör en god sås.