Våfflor

[Mickan]

Färskost, pepparrot och rökt renstek.

[roffekock]

Om du har mjölkoch ägg i din våffelsmet får du sega våfflor. Använd i stället iskallt vatten då får du frasiga våfflor. Och som dessuto håller sig frasiga.

Att använda kolsyredricka i sin smet är helt OK går lika bra med tex öl vischyvatten el annan mineralvatten.

/rolf

[Kari]

Lite snabbt: Vilket våffelrecept, med eller utan ägg, passar bäst över öppen eld i gjutjärnslagg?

Tack på förhand!

[Andreas]

I det senaste reklambladet från Electrolux home påstås att smeten blir tjockare och våfflorna luftigare och frasigare om smeten får stå en bra stund, gärna över natten, någon som håller med?

[Kari]

Över natten vet jag inte om det spelar större roll men gärna en timme eller tre. Samma sak med pannkakssmeten. Gissar att mjölet får svälla till sig. Rimligt?