Hållbarhet hemmagjord aioli

[crlhrv]

Hur länge kan man tänka sig att en hemmagjord aioli med äggula, olja och vitlök håller sig i kylen?

[Per-Erik]

En helt overifierad källla säger 2veckor
http://intlxpatr.wordpress.com/2007/01/22/mayonnaise-aioli-and-rouille/
samtidigt som vissa skriver 1-2 dagar..
Tittade runt i mina böcker och hittade absolut ingenting vad det gäller hållbarhet förutom att den skulle in i frysen.

OK, jag inser att jag inte tillför något... man jag var lite för snabb att svara så min post får väl leva kvar...

[crlhrv]

vi får väl se om den måste förvaras, allt går kanske åt ikväll

[ena]

skulle säga att det beror på hur du "behandlat" den

in i kylen direkt efter att du tillagat den, upp emot två veckor...

haft den framme o sen ställer in resten i kylen 1-3 dagar beroende på kylan i kylskåpet och hur länge den stått framme...