Snuskigt slakteri när Scan städar slarvigt

[Andreas]

Scan klarar inte, trots fler påpekanden, att hålla sitt slakteri i Visby rent. Det gäller både lokaler och utrustning som kommer i kontakt med livsmedel. Nu hotar vite på 50 000 kronor varje gång slakteriet ertappas med att slarva. "Trots flera besök och påpekanden kvarstår enligt Livsmedelsverket allvarliga brister i städ- och diskrutinerna. ... Verket påpekar i vitesföreläggandet att om utrustning som kommer i kontakt med livsmedel inte är ren, kan det innebära oacceptabla risker för människors hälsa. " http://www.corren.se/Sverige/?articleId=5066913

Hur svårt kan det vara att hålla en acceptabel renlighetsnivå i ett slakteri?

[Yoghurt]

Jag har aldrig varit på slakteriet i Visby så det kanske är speciella förhållanden där som gör det extremt svårt att städa, men om det ser ut som i tex Uppsala så beror problemet troligtvis på tidsbrist. Scan har ju gått med ganska kraftig förlust i många år så min gissning är att man har sparat in så mycket på personalen att dom helt enkelt inte hinner med.
Oavsett orsak så är det ganska äckligt...