Skånemejeriers gourmetsmör

[jelvis]

Hittade äntligen Skånemejeriers gourmetsmör i en halvkilosförpackning i min lokala butik.

Fantastiskt gott! Rekommenderas varmt. I mitt tycke lika gott som det franska smör man kan köpa på Möllans Ost i Malmö.

http://www.skanemejerier.se/sv/Press/Pressrum/2008/Skanemejerier-lanserar-varldens-basta-smor-/

Lite tragiskt att det tillverkas i Danmark. Går det verkligen inte att producera ett riktigt bra smör här i större mängder?

[agnetasch]

Just idag har jag surfat runt o läst om smör.
Vi svenskar får tydligen det smör vi förtjänar d.v.s det smakar inte så mycket. I andra länder syrar man grädden innan man gör smör av den därav den starkare smaken. Men de flesta svenskar uppfattar den smaken som konstig.
Så det är nog inte frågan om vilket smör som är godast utan vilken typ av smör man själv tycker om; milt eller starksmakande.
Nu finns ju Lindahls smör från Belgien också, jag köpte ett paket på Hemköp men har inte smakat än. Jag gillar inte smaken på "vanligt" smör så antingen så tycker jag det här är ännu äckligare eller så är det  jättegott

[jelvis]

Nu gillar jag i och för sig vårt vanliga standardsmör också men det är lite slätstruket. Visst är det konstigt att vi har haft ett så klent utbud av olika smörtyper? Det finns en massa usla margarin medan man får leta med ljus och lykta efter olika smörprodukter.

Även svenskt smör syras, dock så verkar man tillsätta mjölksyrakultur efter kärningen.

http://www.svenskasmor.se/home/page.asp?sid=576&mid=2&PageId=7809

[agnetasch]

Visst är det konstigt att vi har haft ett så klent utbud av olika smörtyper? Det finns en massa usla margarin medan man får leta med ljus och lykta efter olika smörprodukter

Det har du rätt i men det blir nog ändring på det snart

Lindahl´s smör var rätt gott, det smakade mer grädde än "vanligt" smör. Salthalten var lite för låg i min smak men det är ju lätt avhjälpt. Jag har inte provat att steka i det än.

Hur smakar Gourmetsmöret i jämförelse med "vanligt" smör? Hur är salthalten?

[Mickan]

Såg på ett matlagningsprogram på BBC där de visade en smörbutik i Paris. Hallå! Smörbutik!

[jelvis]

Såg på ett matlagningsprogram på BBC där de visade en smörbutik i Paris. Hallå! Smörbutik!

Paradis! :-)

[jelvis]

Hur smakar Gourmetsmöret i jämförelse med "vanligt" smör? Hur är salthalten?

Mindre salt, tycker jag. Smakade mer "smör", jag kan tyvärr inte beskriva det på något bättre sätt. :-)

Bra att steka i, fantastiska pannkakor.

[kurt]

Mjölksyrabakterierna i syrningskulturen producerar b l a diacetyl och acetoin, men också många andra smakrika substanser.

http://en.wikipedia.org/wiki/Diacetyl