Njurtalg från nöt men även annat

[Robert021]

Jag har försökt att hitta njutalg från nöt i Västeråstrakten idag, utan större lycka förstås. Jag efterlyser därför tips på hur jag skulle kunna hitta det här omkring. Ett sista altenativ är att börja leta i Stockholm, jag tänkte främst höra med Gudruns i så fall.

Jag skulle också vilja komma över färsk (ej fryst) oxsvans och ben som jag kan koka nöt-buljong på.

Tips mottages tacksamt.

[Andreas]

Vet tyvärr inte var man köper njurtalg, men blir lite nyfiken på vad du tänkt använda det till?

[Robert021]

Jag vill laga oxsvans och njurpaj efter ett Heston Blumenthal recept. Det visades inte för så länge sedan på SVT. Receptet finns på Channel fyras hemsida.

[Robert021]

För att svara på min egen fråga: City Gross kunde hjälpa mig. Det går att beställa det mesta där. Bra att veta.