Citat från: crlhrv skrivet 2007-09-30 11:13
Urban: hur då menar du "inte äkta"? Det står ju "japanese horseradish" (lunaria japonica/wasabia japonica) på förpackningen- det är inte det samma som den "svenska" pepparroten (armoracia rusticana). Eller har jag missuppfattat dig?
Citat från: Andreas skrivet 2011-01-21 12:48
Wasabi är ju halva upplevelsen när det gäller sushi!
Hur kan du vara helt säker på att det är äkta wasabi i tuberna du fick?
Citat från: Andreas skrivet 2007-09-30 12:52
Vi är alla lika lurade...
Jag råkar vara lycklig ägare till ett exemplar Blue Dragon "Wasabi" (och märk väl tillverkad i Japan!). Nu när jag tittar på förpackningen så visst står det "japanese horseradish" på framsidan av den, men märk väl inte "Wasabia japonica" någonstans.
På svenska är huvudingrediensen rent och skärt pepparrot. Men möjligen kanske "Artificial flavour: Wasabi extract (0,4%)" betyder att produkten innehåller en liten gnutta av den äkta varan...?