En matbild

Guider

Matbloggat

Författare Ämne: Snabba kolhydrater ökar risk för diabetes  (läst 5395 gånger)

justrom

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 222
    • Visa profil
Snabba kolhydrater ökar risk för diabetes
« skrivet: 2008-02-07 19:07 »
http://www.dn.se/DNet/jsp/polopoly.jsp?d=597&a=740816

Ytterligare en studie. Denna gång om kopplingen till diabetes. Eller är det bara DN som är långsamma med att snappa upp detta?

Citat:
"Resultaten, som publiceras i tidskriften American Journal of Clinical Nutrition, visar också att risken för diabetes inte ökar om man äter så kallad lågkolhydratkost. En kost med liten andel kolhydrater kan tvärtom minska risken något under förutsättning att man väljer fetter från växtriket. Det kan till exempel vara raps- eller olivolja och nötter."

justrom

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 222
    • Visa profil
Snabba kolhydrater ökar risk för diabetes
« Svar #1 skrivet: 2008-02-07 19:10 »
Oj, läs slutet av artikeln angående animaliska fetter!

"För ett par veckor sedan friade Socialstyrelsen läkaren Annika Dahlqvist efter att hon rekommenderat typ 2-diabetiker och överviktiga att äta en kost med extremt liten andel kolhydrater och mycket animaliskt fett, som smör och ost.

- Den här studien talar ju snarare för att för att förhindra diabetes borde man satsa på vegetabiliska fetter i stället, säger Christian Berne."


Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6572
    • Visa profil
    • Matforum
Snabba kolhydrater ökar risk för diabetes
« Svar #2 skrivet: 2008-02-08 08:56 »
En abstract finns här http://www.ajcn.org/cgi/content/abstract/87/2/339 och där står "These data suggest that diets lower in carbohydrate and higher in fat and protein do not increase the risk of type 2 diabetes in women. In fact, diets rich in vegetable sources of fat and protein may modestly reduce the risk of diabetes. "

Alltså på svenska ungefär: våra data talar för att mindre kolhydrater och mer fett och protein inte ökar risken för typ-2 diabetes hos kvinnor, mycket vegetabiliskt fett och protein kan kanske t o m minska risken för diabetes en aning.
Den som inte frågar får inga svar.

agnetasch

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 4459
    • Visa profil
SV: Snabba kolhydrater ökar risk för diabetes
« Svar #3 skrivet: 2008-02-08 11:30 »
Såna här förmaningsord har vi ju levt med de senaste trettio åren:
Endast 10 E% av fettet bör utgöras av mättat fett ( animaliskt fett som mejeriprodukter, bregott, smör, vispgrädde och fet mjölk, charkprodukter som korvar m.m. samt hårda margariner ) resten bör vara enkel- och fleromättade fetter (vegetabiliskt fett som mjuka bordsmargariner, flytande margariner, raps -och olivolja, fet fisk som strömming, böckling, makrill, lax, nötter, mandlar och majonnäs) Landstinget i Sörmland/Diabeteskost.
Men varför har det då blivit på detta viset:
"Sjukdomen (diabetes) blir allt vanligare, inte bara i Sverige utan över hela världen" säger Svenska Diabetesförbundet

justrom

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 222
    • Visa profil
SV: Snabba kolhydrater ökar risk för diabetes
« Svar #4 skrivet: 2008-02-08 18:14 »
Tom när jag var liten ansågs ju att för mycket godis, läsk och sötsaker kunde leda till diabetes.

Men vi har väl inte minskat på snabba kolhydrater de senaste 30 åren utan bara på fett? Och det mest för att fett ansetts ge hjärt och kärlsjukdomar? Minska fett mot övervikt har väl kommit på 90 talet och senare? (Med reservation för att mitt minne är selektivt)



agnetasch

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 4459
    • Visa profil
SV: Snabba kolhydrater ökar risk för diabetes
« Svar #5 skrivet: 2008-02-08 18:51 »
Problemet är tudelat; socker (läs snabba kolhydrater) har alltid ansetts vara olämpligt för diabetiker. Därav det gamla namnet sockersjuka. Man har också varnat friska personer för att missbruka sockret med risk för att de kunde få diabetes. Det har ju ingen lyssnat på utan gladeligen ökat på sockerransonen; inte bara i form av godis o läsk utan även av sådant man tyckt är "nyttigt"; juice, müssli o söta frukter.Där får vi skylla oss själva, vi har ju blivit varnade :o
Fettet är en annan historia. På 60-talet började man dra in ordentligt på fettet o på 70-talet var man nere i 30 E% Det fleromättade fettet började rekommenderas o det är detta jag undrar över; om nu alla har varit så duktiga o ätit fleromättat fett i 30 år (o fleromättat fett alltså enligt nya rön ska förebygga diabetes) varför får då fler o fler diabetes?
???

Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6572
    • Visa profil
    • Matforum
SV: Snabba kolhydrater ökar risk för diabetes
« Svar #6 skrivet: 2008-02-08 19:21 »
Jag tolkar rapporten så här:
¤ Mycket snabba kolhydrater -> kraftigt ökad risk
¤ Mycket kolhydrater -> aningen ökad risk
¤ Mindre kolhydrater och animaliskt protein och fett -> inte ökad risk
¤ Mindre kolhydrater och protein och fett från växtriket -> aningen minskad risk

Snabba kolhydrater ger alltså kraftigt ökad risk och växtrikefettet bara en något förminskad risk. Så även om vi nu varit duktiga och ätit växtrikefett i 30 år så slås förmodligen den lilla förbättringen ihjäl av att vi äter mer snabba kolhydrater.

Eller vi och vi förresten, studien gäller endast kvinnor så det är bara ni som ska äta växtrikefett.  ;)
Den som inte frågar får inga svar.

agnetasch

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 4459
    • Visa profil
SV: Snabba kolhydrater ökar risk för diabetes
« Svar #7 skrivet: 2008-02-09 08:31 »
Tack för det tipset Andreas, jag ser fram emot att sätta i mej en flod av raps- o olivolja om dan ;)

Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6572
    • Visa profil
    • Matforum
SV: Snabba kolhydrater ökar risk för diabetes
« Svar #8 skrivet: 2008-02-09 12:00 »
Smaklig måltid!  :D

Men allvarligt talat så är väl det bästa för resurshushållning och miljö om vegetabiliskt fett och proteiner nu skulle visa sig vara vad som är mest hälsosamt för oss?

Edit: flyttade diskussionen om resurshushållning och miljö till tråden "Bäst för resurshushållning och miljö - vegetabiliskt fett och protein eller animaliskt dito?" http://matforum.nu/index.php?topic=1395.0
« Senast ändrad: 2008-02-11 08:31 av Andreas »
Den som inte frågar får inga svar.

 

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator. Om du blir medlem hos Matforum visas det du skriver direkt.

Använd ditt riktiga namn eller smeknamn. Inlägg där namn är företags-, produkt-, hemside-, eller bloggnamn kommer inte att godkännas. Reklam är ej tillåtet. Formulera dig vänligt.

Namn: E-post:
Verifiering:
Skriv ordet klöjm baklänges!:
Write pancake in Swedish!:

- Annonser -