matbrännare - restaurangversionen?

[JonasBååth]

I vanliga butiker där det säljs brännare för t.ex. crème brûlée är de modeller som åtfinns en hel pjäs men någon slags patron som byts ut. Då jag ser kockar på TV som bränner saker i restaurangkök har de ofta ett munstycke satt ovanpå en vanlig liten gasoltub - var får jag tag på den sistnämnda varianten? Eller är det så att jag bara inte vet vad den heter och googlar efter fel namn? 

[Skogis]

Dom finns på Bauhaus eller Hornbach. Problemet är att dom brukar ha en butan propan blandning som kan sätta smak om man har otur.

[webguide]

Det är en sån här du letar efter: http://www.strombergs.se/glas-porslin/koksutrustning/gasbrannare-handtag-utan-gasbehallare.html

[Johan_]

Jag kör en sån här http://www.biltema.se/sv/Verktyg/Svetsning-och-lodning/Gasbrannare/Minibrannare-2000020057/

[JonasBååth]

Tack för alla förslag, jag tror alla förslag fungerar men är osäker på gasvalet. Gasol är att föredra verkar det som?

[webguide]

Tack för alla förslag, jag tror alla förslag fungerar men är osäker på gasvalet. Gasol är att föredra verkar det som?

Den här artikeln gå igenom gassmak och gasvarianter: http://www.modernistcookingmadeeasy.com/info/modernist-equipment/more/best-sous-vide-torch-reviews