Är det någon som är bra på baka bao's?
Jag hittar inget recept men har lyckats hitta delar av recept och sedan från en video få ihop "eget" recept. Men de blir inte så vita och luftiga som jag skulle vilja.
De blir gula i tonen och lite tyngre än de borde
Vill få de så här
(http://www.countryandtownhouse.co.uk/wp-content/uploads/2015/04/Bao-London-Classic-bun.jpg)
Det finns massor av recept på Bao: https://www.google.se/search?hl=sv&pws=0&q=bao+recipe&gws_rd=ssl
Citat från: webguide skrivet 2016-06-12 07:27
Det finns massor av recept på Bao: https://www.google.se/search?hl=sv&pws=0&q=bao+recipe&gws_rd=ssl
Gäller att vara tydlig, har inte hittat något bra recept :)
Men jag tror jag hittat felet. Man får inte koka för hårt. Blir det för varmt så "bränns" socker/smör och den blir gul i tonen. Man får nog låta det ta lite längre tid...
Jag är ganska säker på att flera av de recepten är bra. Vad är det som gör att du inte tycker att de är bra?
Om du inte följer recepten så är de självklart inte bra, det låter på din text som att du t.ex. inte följer anvisad tillagningsmetod.
Eller alternativt följa receptet, t ex inte blanda i smör