Citat från: roffekock skrivet 2009-05-05 22:27
Grovsenap har mer smak tycker jag men inte bevis mer än en skrumpnande tunga
Mycket enkel att göra.
Ingredienser
Portioner: ca 2 dl
1 dl gula senapsfrön
1 dl bruna senapsfrön
2 msk ättiksprit, ca 12%
2-3 msk socker eller honung
1-2 tsk salt
Kan spetsas med någon krydda eller alkoh.
Gör så här
Lägg de båda senapsfrösorterna i en hög smal bunke eller i en mortel. Krossa senapsfröna med mixerstav eller i morteln tillsammans med ättikan. Smaka av med honung el socker och salt.
Låt senapen stå ca 1 vecka i kylskåpet att mogna innan den ska ätas.
/rolf