Mjölk med räksmak

[Andreas]

Någon som druckit mjölk som smakat räka?

Detta är inte nytt men nytt för mig i alla fall. Tydligen är det inte alls ovanligt att vissa kor har en gen som gör att mjölken smakar gamla räkskal. Det finns 390 000 mjölkkor i Sverige varav hälften är röda SRB och hälften svarta SLB. 2% av de röda bär den defekta genen i dubbel uppsättning vilket krävs för att ge räksmaken, alltså är det 1/100 risk för att en ko ska ge räkmjölk.

"Lukten av rutten räka är inte särskilt diskret. Lantbrukare har för Anne Lundén beskrivit att räklukten känts i hela ladugården. Det har till och med hänt att kalvarna har vägrat att dricka räkmjölken."

När en räkmjölksko upptäcks så "tas den ur produktion" men det upptäcks inte alltid direkt och så blandas räkmjölk med mjölken från andra kor varvid vi konsumenter får svagt räksmakande mjölk!

http://www.slu.se/?id=551&puff=28

[agnetasch]

Samla ihop"räk-kossorna" o låt dom leverera mjölken till Kelda Fisk- och Skaldjurssoppa

[Rookie-T]

Samla ihop"räk-kossorna" o låt dom leverera mjölken till Kelda Fisk- och Skaldjurssoppa

Haha en Win-win situation!

[Andreas]

Mjo om mjölken nu smaka friska och fräscha av räkor så men "gamla räkskal"... nä den Kelda-soppan passar åtminstone jag på.