Matforum

Hemmalagat - laga själv => Allt om knivar & skärbrädor => Ämnet startat av: Rob skrivet 2007-07-11 21:28

Titel: Var köpa prisvärd träskärbräda i ändträ?
Skrivet av: Rob skrivet 2007-07-11 21:28
Jag letar efter en stor (typ 60*40 cm) skärbräda i ändträ, var hittar man en sådan om man inte vill betala en förmögenhet? Vet inte ens om jag hittat en om man vill betala....

Tackar
Titel: SV: Var köpa prisvärd träskärbräda i ändträ?
Skrivet av: Igk skrivet 2007-07-12 08:23
På Ikea kan man hittar en (35x48cm) för 229:-

(http://i181.photobucket.com/albums/x299/clubban_photo/Ikeaskrbrda.jpg)
Titel: SV: Var köpa prisvärd träskärbräda i ändträ?
Skrivet av: Urban skrivet 2007-07-12 11:57
Den såg riktigt fin ut!, och priset var helt ok.. Ska till IKEA i höst, så jag ska kolla in den lite närmare då.
Titel: SV: Var köpa prisvärd träskärbräda i ändträ?
Skrivet av: Rob skrivet 2007-07-12 13:57
Jag har sett den på webben, men den är nästan alltid slut i butik... Kan man beställa / lägga undan på IKEA?
Titel: SV: Var köpa prisvärd träskärbräda i ändträ?
Skrivet av: Andreas skrivet 2007-07-12 14:03
Jag har för mig att man kan beställa på nätet och hämta ut i butik..? Borde i och för sig framgå på deras hemsida. Annars tycker jag att exempelvis Åhlens borde kunna ha något i ungefär samma prisklass.
Titel: SV: Var köpa prisvärd träskärbräda i ändträ?
Skrivet av: Rob skrivet 2007-07-12 14:09
Jag har om jag minns rätt kollat:
Verner & Verner
Cervera
Duka
Åhlens
NK

utan framgång...
Silvan byggmarknad hade en, men den blev så poppis att den tog slut och sedan har den inte kommit in igen, Pappa lyckades snubbla över och köpte en (till sig själv ...)
Titel: SV: Var köpa prisvärd träskärbräda i ändträ?
Skrivet av: Martin_Blomberg skrivet 2007-07-17 19:21
Tattarata! Hittade en på Biltema: http://www.biltema.se/products/product.asp?iSecId=1076&iItemId=85571
Titel: SV: Var köpa prisvärd träskärbräda i ändträ?
Skrivet av: Rob skrivet 2007-07-17 19:34
En oväntad spelare.... Lite liten, men värt att kolla nästa gång man passerar. Tackar!
Titel: SV: Var köpa prisvärd träskärbräda i ändträ?
Skrivet av: Andreas skrivet 2007-07-19 14:33
Borde man inte kunna limma ihop två sådana där med lite plugg och ett par rejäla limknektar? ;)
Titel: SV: Var köpa prisvärd träskärbräda i ändträ?
Skrivet av: roffekock skrivet 2007-08-22 11:18
Varför ändträ i skärbräda? I huggkubbe kan jag förstå men skärbräde tveksammt.Eftersom dom är så tunna har dom en benägenhet att spricka även om man är försiktig eller slå sig och det är ju ingen höjdare. Då tror jag mer på stavmodell som är långhålsborrade och ihopskruvade eller limmade tillverkade i rödbok. Finns att köpa på tex. Martin Olssons storleken du frågar efter kostar i runda slängar 5 hundrig
Citat från: Rob skrivet 2007-07-11 21:28
Jag letar efter en stor (typ 60*40 cm) skärbräda i ändträ, var hittar man en sådan om man inte vill betala en förmögenhet? Vet inte ens om jag hittat en om man vill betala....

Tackar
Titel: SV: Var köpa prisvärd träskärbräda i ändträ?
Skrivet av: Andreas skrivet 2007-08-22 13:45
Javisst är det fel tråd. Läs rubrikerna innan du postar. ;)

Diska skärbräda:
http://matforum.nu/index.php?topic=71

Vad använda för olja till träskärbräda:
http://matforum.nu/index.php?topic=75.0
Titel: SV: Var köpa prisvärd träskärbräda i ändträ?
Skrivet av: Kari skrivet 2007-08-23 12:55
Tack Andreas!
Titel: SV: Var köpa prisvärd träskärbräda i ändträ?
Skrivet av: Blom skrivet 2008-08-05 18:50
För ändträt är mycket hårdare och i långa längden behöver man inte slipa om dom lika ofta, detta är vad ja fått lära mig iallafall.
Citat från: roffekock skrivet 2007-08-22 11:18
Varför ändträ i skärbräda? I huggkubbe kan jag förstå men skärbräde tveksammt.Eftersom dom är så tunna har dom en benägenhet att spricka även om man är försiktig eller slå sig och det är ju ingen höjdare. Då tror jag mer på stavmodell som är långhålsborrade och ihopskruvade eller limmade tillverkade i rödbok. Finns att köpa på tex. Martin Olssons storleken du frågar efter kostar i runda slängar 5 hundrig
Titel: SV: Var köpa prisvärd träskärbräda i ändträ?
Skrivet av: Johan_ skrivet 2008-09-05 18:08
Jag letar oxå skärbräda i ändträ med mått runt 60x40cm. Ingen som har nya tips? De brädor som tipsas om är fortfarande lite små. Någon som har testat att limma ihop 2 st små? I så fall hur blev resultatet och hur gjorde ni? Bara lim eller träplugg eller hågot annat?
Mvh Johan
Titel: SV: Var köpa prisvärd träskärbräda i ändträ?
Skrivet av: Andreas skrivet 2008-09-07 09:07
Ser att bänkskiveleverantören LG Collection (vars sortiment verkar gå att få tag i på de flesta byggvaruhus och hos Electrolux Home) har ett par rejäla pjäser i bok och ek på 700x605x70 respektive 700x1220x70 mm men då kallar de det inte för skärbräda utan huggkubb. http://www.lgcoll.se/LitiumInformation/site/page.asp?Page=1&IncPage=113&IncPage2=34&Destination2=14&Destination=8

0,7x1,2 meter! Undrar vad en sån kan kosta?
Titel: SV: Var köpa prisvärd träskärbräda i ändträ?
Skrivet av: Jomael skrivet 2008-09-07 09:29
Mamma hade härom veckan köpt en Jamie Oliver skärbräda, väldigt billigt på netto. Tror hon nämde 129:- eller liknande.
Titel: SV: Var köpa prisvärd träskärbräda i ändträ?
Skrivet av: Göran skrivet 2008-10-16 21:08
Hej, jag har gjort denna från en 40 mm tjock bänkskiva. Det tog väl ungefär 5 timmar med all slipning, denna långa tid berodde på att jag hade bråttom att limma den. Måtten är ca 52x48x4

(http://i262.photobucket.com/albums/ii97/Odeous/Picture001.jpg)
Titel: SV: Var köpa prisvärd träskärbräda i ändträ?
Skrivet av: vilsjin skrivet 2009-03-03 19:51
Citat från: Johan_ skrivet 2008-09-05 18:08
Jag letar oxå skärbräda i ändträ med mått runt 60x40cm. Ingen som har nya tips? De brädor som tipsas om är fortfarande lite små. Någon som har testat att limma ihop 2 st små? I så fall hur blev resultatet och hur gjorde ni? Bara lim eller träplugg eller hågot annat?
Mvh Johan


Sent svar,men ändå.
Jag köpte en utmärkt bräda på culina.se runt 27x37x5cm i akacia. Hopplöst liten märkte jag strax.
I somras när kronan fortfarande var värd någonting tog jag mod till mig och köpte en ändträ bräda i mahogny med måtten 40x55 cm. Även den runt 5cm tjock men med rejäla gummifötter så totalhöjden är 65mm.
Vadden kostade vill jag inte berätta om min fru skulle se det här inlägget.
Killen som gör brädorna är en lysande snickare och ni kan välja träslag, form och storlek. Han finns här:
http://www.theboardsmith.com/

Som sagt, inte billigt men med tanke på vad man kan ge för en kniv så är det inte så farligt.
Titel: SV: Var köpa prisvärd träskärbräda i ändträ?
Skrivet av: Rob skrivet 2009-07-30 11:56
Jag flyttar snart till USA och en av de första sakerna som skall handlas blir en bräda från Dave (the boardsmith) men jag kommer att gå på lönn....
Titel: SV: Var köpa prisvärd träskärbräda i ändträ?
Skrivet av: vilsjin skrivet 2011-09-24 17:28
Citat från: vilsjin skrivet 2009-03-03 19:51
I somras när kronan fortfarande var värd någonting tog jag mod till mig och köpte en ändträ bräda i mahogny med måtten 40x55 cm. Även den runt 5cm tjock men med rejäla gummifötter så totalhöjden är 65mm.
Vadden kostade vill jag inte berätta om min fru skulle se det här inlägget.
Killen som gör brädorna är en lysande snickare och ni kan välja träslag, form och storlek. Han finns här:
http://www.theboardsmith.com/

Som sagt, inte billigt men med tanke på vad man kan ge för en kniv så är det inte så farligt.

Nu har jag haft skärbrädan i drygt tre år och den fungerar perfekt. 212$ kostade den med frakt (runt en tredjedel av priset).
Den bör kunna gå i arv till mina barn, så på det hela taget var den löjligt billig.
Titel: SV: Var köpa prisvärd träskärbräda i ändträ?
Skrivet av: Tobias skrivet 2011-09-25 19:32
En rejäl skärbräda underlättar otroligt så det var ett helt ok pris tycker jag. Åtminstone med dagens växelkurs.

Men märker du någon skillnad på träets egenskaper jämfört med t ex bok (om du har någon bräda i bok att jämföra med)? Tycker det låter lite överdrivet med mahogny, även om det är otroligt läckert och säkert blir en fin inredningsdetalj samtidigt. Vidare har jag förstått att bok är det enda träslaget som inte har någon egen smak och det är därför man till exempel gör glasspinnar av det. Å andra sidan ska en glass hänga på pinnen ett ganska bra tag och råvarorna på en skärbräda får en relativt kort visit, så det kanske inte spelar någon roll.
Titel: SV: Var köpa prisvärd träskärbräda i ändträ?
Skrivet av: vilsjin skrivet 2011-09-25 20:24
Jo jag tycker också att det var rätt billigt, fantastisk byggkvalitet, generös yta och ett tilltalande utseende.
När jag köpte den för drygt tre år sedan var dollarkursen rätt låg så priset blev nog runt 1200SEK, inte ett oävet pris.
De alternativ The Boardsmith (http://www.theboardsmith.com/catalog.htm) erbjöd var: lönn, körsbär, mahogny och valnöt.
Mahogny var knappt 10% dyrare än det billigaste alternativet; lönn.
Skärbrädor i bok har jag använt och de har varit helt okej. Jag kan tyvärr inte jämföra dem med min mahognybräda eftersom de varit betydligt tunnare vilket påverkar "känslan".
Sen har bok hos mig blivit synonymt med kommunala institutioner och jag är inte säker på att jag skulle vilja ha en så stor yta av detta träslag i mitt kök.
En fördel med det mörka mahognyt är att fläckar inte syns så tydligt.
Skärbrädan på plats:
(http://i187.photobucket.com/albums/x221/vilsjin/DSC00375.jpg?t=1281735044)

Närbild:
(http://farm4.static.flickr.com/3262/3159713195_253e75b496_b.jpg)
Titel: SV: Var köpa prisvärd träskärbräda i ändträ?
Skrivet av: vilsjin skrivet 2011-12-08 11:45
Beställde ytterligare en mahogny-bräda som julklapp till mig själv. En lite mindre (12x18 tum). Jag hade tänkt att använda den till kött och då är det behändigt med en lite mindre ur disksynpunkt.
Titel: SV: Var köpa prisvärd träskärbräda i ändträ?
Skrivet av: vilsjin skrivet 2011-12-09 20:02
Jag kan tillägga att priset med frakt blev 176 USD. Strax under 1200 kronor. Min gamla akaciabräda skall jag slipa om och ge bort i julklapp ;)
Titel: SV: Var köpa prisvärd träskärbräda i ändträ?
Skrivet av: Znook skrivet 2011-12-10 17:24
Cervera säljer bambubräda i ändträ från Zwilling för 399kr nu. Ganska stor pjäs på 42x31x3cm. Ska köpas.

http://cervera.se/Laga/Produkt/?pid=1744
Titel: SV: Var köpa prisvärd träskärbräda i ändträ?
Skrivet av: vilsjin skrivet 2011-12-10 17:34
Kruxet med bambubrädor är att de innehåller väldigt mycket lim som kan var hårt och därmed slita på eggarna.

Edit; kollade länken och såg att det inte var ändträ/gräs. Varifrån kommer den uppgiften?
Titel: SV: Var köpa prisvärd träskärbräda i ändträ?
Skrivet av: Znook skrivet 2011-12-10 17:58
Citat från: vilsjin skrivet 2011-12-10 17:34
Kruxet med bambubrädor är att de innehåller väldigt mycket lim som kan var hårt och därmed slita på eggarna.

Edit; kollade länken och såg att det inte var ändträ/gräs. Varifrån kommer den uppgiften?

Syftar du på Zwillingbrädan? Ändträ syftar väl till att man ställer stavarna så ändarna kommer uppåt mot skärytan?

De säger själva att den inte orsakar någon skada på knivar och jag har läst att bambu är snällt mot knivar på andra ställen.
http://www.zwilling.com/en/bamboo-cutting-boards-care-und-product-features.html
Titel: SV: Var köpa prisvärd träskärbräda i ändträ?
Skrivet av: vilsjin skrivet 2011-12-10 19:28
Ja, med ändträ menas att fibrerna pekar rakt upp mot skärytan, precis som en stubbe. Zwilling brädan består av bitar av bambu som är arrangerade så att fibrerna löper längs skärbrädans yta.

Poängen med ändträ är att du inte kapar fibrerna när du använder brädan, de bara viker undan och återtar sedan sin ursprungliga position.

Att Zwilling säger att skärbrädan är bra förvånar mig inte, de bambubrädor jag använt har dock varit alldeles för hårda. Bambubitarna är väldigt små vilket gör att det krävs väldigt mycket lim för att foga ihop dem. Ju större bitar av trä/gräs desto mindre lim. Dock med avvägningen att allt för stora bitar ökar risken att brädan slår sig/spricker.

Titel: SV: Var köpa prisvärd träskärbräda i ändträ?
Skrivet av: Znook skrivet 2011-12-10 19:38
Citat från: vilsjin skrivet 2011-12-10 19:28
Ja, med ändträ menas att fibrerna pekar rakt upp mot skärytan, precis som en stubbe. Zwilling brädan består av bitar av bambu som är arrangerade så att fibrerna löper längs skärbrädans yta.

Poängen med ändträ är att du inte kapar fibrerna när du använder brädan, de bara viker undan och återtar sedan sin ursprungliga position.

Att Zwilling säger att skärbrädan är bra förvånar mig inte, de bambubrädor jag använt har dock varit alldeles för hårda. Bambubitarna är väldigt små vilket gör att det krävs väldigt mycket lim för att foga ihop dem. Ju större bitar av trä/gräs desto mindre lim. Dock med avvägningen att allt för stora bitar ökar risken att brädan slår sig/spricker.



Tack för info. Jag har dock letat ganska mycket utan att hitta en bräda i denna storlek i Sverige så jag kommer nog ge denna ett försök. Har du bra tips på större bräda inom landets gränser i bra kvalitet?

Vilket träslag anses som det "bästa"?
Titel: SV: Var köpa prisvärd träskärbräda i ändträ?
Skrivet av: vilsjin skrivet 2011-12-10 19:53
IKEA har en rejält stor skärbräda i ändträ, den är dock för tunn och slår sig lätt. Om man köpte den limmade den till en undersida av plywood skulle den funka bra. Culina säljer fortfarande den skärbräda av akacia jag har men jag tycker att den är för hård (och för liten).

Vad det gäller trädslag så är jag inte så kräsen: lönn, ek, valnöt, körsbär, lönn, bok och många andra är lysande. Det handlar mer om hur de är tillverkade och hur delarna valts ut.
Titel: SV: Var köpa prisvärd träskärbräda i ändträ?
Skrivet av: Znook skrivet 2011-12-10 19:56
Av vilken anledning tycker man en bräda är för hård? Svår mot kniven eller blir det en ergonomisk skillnad när man använder den?
Titel: SV: Var köpa prisvärd träskärbräda i ändträ?
Skrivet av: Znook skrivet 2011-12-10 20:15
Var läser du att Zwillings är längsgående och inte ändträ? Denna är ändträ påstår dom och ser likadan ut.

http://www.youtube.com/watch?v=YjusqBlmOBI

Jag såg en bräda på coop för 99kr i bambu men den har inte bitar som Zwilling utan långsliggande så i min bok är Zwilling ändträ tills motsatsen bevisats :)
Titel: SV: Var köpa prisvärd träskärbräda i ändträ?
Skrivet av: vilsjin skrivet 2011-12-10 20:43
Citat från: Znook skrivet 2011-12-10 19:56
Av vilken anledning tycker man en bräda är för hård? Svår mot kniven eller blir det en ergonomisk skillnad när man använder den?

Både och. En alltför hård skärbräda är obekväm att jobba med, den låter mycket och sliter på eggen. En lagom hård skärbräda på gummifötter är i mitt tycke perfekt.
Vad det gäller Zwillings skärbräda kan jag inte svära på att den inte är ändträ men det ser inte ut så. Däremot är tvärsnittet av en bambustam så smalt att limmet betyder mer än ändträ eller inte.
Titel: SV: Var köpa prisvärd träskärbräda i ändträ?
Skrivet av: Rob skrivet 2012-01-21 22:09
Efter snart 3 ar med en av Dave "The boardsmith" brador kan jag bara halla med Vilsjin. De ar suverant fina. Jag kopte en custom med valnot i en ring runt yttersidan och lonn i mitten. Valdigt fint blev det. Det haraven passerat en ren lonnbrada genom huset till en annan svensk som ocksa var kanon. Ena foten var sprackt men ett par snabba mail till Dave sa kom 4 nya pa posten.
Titel: SV: Var köpa prisvärd träskärbräda i ändträ?
Skrivet av: vilsjin skrivet 2012-01-25 15:28
Citat från: Rob skrivet 2012-01-21 22:09
Efter snart 3 ar med en av Dave "The boardsmith" brador kan jag bara halla med Vilsjin. De ar suverant fina. Jag kopte en custom med valnot i en ring runt yttersidan och lonn i mitten. Valdigt fint blev det. Det haraven passerat en ren lonnbrada genom huset till en annan svensk som ocksa var kanon. Ena foten var sprackt men ett par snabba mail till Dave sa kom 4 nya pa posten.

Kan bara hålla med.

Hittade en rejäl skärbräda på Bagarn och kocken 27x50 i ändträ (http://www.verner-verner.se/product/MAG-TT1990847/) men den kostade nästan 700 spänn och var lite tunn, bara tre centimeter, vilket gär att den riskerar att spricka.
Det största problemet är dock valet av trä. Brädan är gjord av teak som innehåller kisel vilket sliter hårt på eggarna. Teak är dessutom så oljigt att det i princip bara kan limmas med epoxi vilket även det är hårt och ytterligare sliter på knivarna.
Titel: SV: Var köpa prisvärd träskärbräda i ändträ?
Skrivet av: crlhrv skrivet 2012-01-31 20:49
Citat från: vilsjin skrivet 2012-01-25 15:28
Hittade en rejäl skärbräda på Bagarn och kocken 27x50 i ändträ (http://www.verner-verner.se/product/MAG-TT1990847/) men den kostade nästan 700 spänn och var lite tunn, bara tre centimeter, vilket gär att den riskerar att spricka.
Det största problemet är dock valet av trä. Brädan är gjord av teak som innehåller kisel vilket sliter hårt på eggarna. Teak är dessutom så oljigt att det i princip bara kan limmas med epoxi vilket även det är hårt och ytterligare sliter på knivarna.


Jag har en sådan Skagerakbräda och det är den enda brädan jag använt sedan jag köpte den för sex år sedan. Jag skär och hackar ALLT på den. Gnider in den i salt och smörjer in den med paraffinolja lite då och då och sedan är den som ny. Och visst skärper man knivarna inför varje användning, så varför oja sig över slitna eggar?
Titel: SV: Var köpa prisvärd träskärbräda i ändträ?
Skrivet av: eson skrivet 2012-03-31 11:59
Biltema har en för 169kr i ändträ 40x420x300mm.

Vet inte vilket träslag eller om den är bra.

Titel: SV: Var köpa prisvärd träskärbräda i ändträ?
Skrivet av: SimonH skrivet 2012-08-30 20:37
Plickoplock har ganska billiga björkbrädor. 40X30 cm 129:-. Någon som har en sån eller beställt något annat från plickoplock?

http://www.plickoplock.se/skarbrador/936-skarbrada-bjork-40x30-cm.html

tillägg: "Huggskärbräda i storleken 45x30 cm tillverkad av gummiträ. Brädan är 4 cm hög." 399:- http://www.plickoplock.se/skarbrador/412-huggbrada-liten.html