Citat från: Lasse skrivet 2009-04-25 21:21
Varför har man kort bäst före datum på ost?
Jag brukar vänta tills januari och köpa julost (edamer) till bra pris på grund av kort datum, då köper jag några stycken. Lägger dom sen längst in i kylskåpet och spar dom till cirka november. Osten blir bara godare av lagringen. Se bara till att inte skada "röda skalet".
Sparade en blå gotland i två år efter att den slutat produceras (fick ta bort lite av den) och det var den godaste ost jag smakat.