Vad är det i bilden som "inte stämmer"?

Bilden skalas ned i forumet? Här en direktlänk till större bild vilket kan behövas: http://forumbilder.se/show.aspx?iid=2c3201093649A828f

Fick för mig att göra apelsinmarmelad, snubblade på det här receptet: http://copparules.wordpress.com/2010/01/18/apelsinmarmelad/

Sagt och gjort, nu har jag några kilo marmelad som smakar utsökt. Men dum var jag kanske som inte använde syltsocker? Den är för rinnig, finns det nåt jag kan göra?
Tillsätta i efterhand?

Lite assistent på Youtube också http://www.youtube.com/watch?v=GnIzrQlApKQ

Här ser ni mina två köksassistenter. Den till vänster nyinköpt men ändå bra mycket äldre än den högra. Den till höger står över allt fysiskt arbete, hans uppgift i livet är maximal njutning.

Men den riktiga köksassistenten, kökets 245a hoppas jag ska ge valuta för pengarna. Mitt år mest i bakgrunden på Matforum har väckt mitt intresse lite för egen matlagning och nu ska det bakas bröd! Assistenten kommer nog användas till en del annat också till hösten, men främst är det en bakmaskin jag ser det som. Vacker? Nej, men funktion är också vackert och vårt kök skämmer den inte. Har redan bakat två omgångar och det känns behändigt, inte alls jobbigt.

Mixats har det också gjorts och nu kan jag äntligen slänga ut mixern vi fick av svärmor... inget fel på svärmor, men redan första gången vi annvände mixern var det nåt plastclips som gick av och eltejp krävs för att den ska gå att köra. Ne, hellre en rejäl maskin än fler små som inte gör jobbet.

Degkrok kanske jag kommer att sakna? Visp, tror inte det elvispen är rätt smidig till sånt. Men annars föjlde det mesta med. Kollade på skoj vad en nu Electrolux/Ankarsrum med tillbehören kostar, ca 7.500kr Opps, det är ju halva min bil.

Synnerligen oaptitligt, trodde nog mest det var en skröna men tydligen finns det folk som äter levande fisk. Länken går till ett videoklipp där en karp?-fisk upplagd på ett fat blir mumsad på. Vad ska man säga? Varför undrar jag, fiskar går väl inte alltid en human död till mötes, men detta är ju utstuderat grymt.  http://www.aftonbladet.se/webbtv/nyheter/utrikes/article6153099.ab

En bra artikel om att röka chili: http://www.fatalii.net/growing/index.php?option=com_content&task=view&id=112&Itemid=115
Någon som smakat rökt chili? Jag blir ju nyfiken, till vad passar det bäst tro? Rubs och marinader eller?

Man kunde nästan tro att det är en ny råttan-i-pizzan-historia, men inte då. "Får" man tro TT mfl. så stämmer det att man på en pizzeria i Tidaholm varit lite väl kreativ. I strävan att servera färskt kebabkött kanske

http://politisktinkorrekt.wordpress.com/2009/10/06/levande-far-i-kallare-pa-pizzeria-i-tidaholm-med-en-liten-twist/

http://www.aftonbladet.se/nyheter/kolumnister/karinahlborg/article5884827.ab

Jag är inte tekniknörd men fick av en slump upp ögonen för iPhone 3G S när jag skulle till att byta mobil och nu har jag en iPhone. Och det är en ny upplevelse, det ä rju ingen telefon utan så mycket mer. En kul matrelaterad finess är de olika gratistjänster som ex. Arla och Tasteline erbjuder. Med ett par snabba tryck på skärmen kan  jag i matbutiken plocka fram receptförslag och inköpslista därtill. Bra för en amatör som jag som måste slå upp kokboken varje gång jag ska göra pannkakor, ni förstår säkert hur mycket som ryms och kommer bort i min hårddisk mellan axlarna. Nu har livet blivit lite enklare

För första gången på tio år har också min sambo intresserat sig för min "mobil" och sagt att det är en sån hon vill ha. Just för att det är så mycket mer än en telefon.
En annan mer tveksam matfunktion skulle väl vara McNavigator som snabbt och enkelt visar dig vägen till närmaste McDonalds, menyer öppettider mm. Men tänk, den funktionen för ex, Matforums läsare som bygger på forummedlammars tips. Ex: du är ute och reser och vill  ha stadig prisvärd husmanskost och väljer det i menyn och kanske dyker det upp en sån restauran på skärmen som finns i din närhet. Eller då du är på besök i en ny stad enkelt kan plocka fram vilken krog du bara inte får missa. Nu har jag ingen aning om hur svårt det är att göra såna här program till iPhone, men helt klart finns det tiotusentals människor som vet hur man gör och bara väntar på dra ideér att förverkliga.

Tja, varför inte. Borde väl fungera bra.
http://www.aftonbladet.se/nyheter/article5387947.ab

Nyss hemkommen från en tvådagarstur i båt där jag gjorde en mjuk pepparkaka med Kungsörnens mix: http://www.axa.se/sv/produkter/produkt/?product=244  i en burkugn undrar jag om man kan göra egna trevliga blandningar att ta med sig.

Det som var bra med kakmixen var enkelheten, 2 dl vatten och vispa lite kort, under en minut för hand och man hade en jämn smet som bara var att hälla upp i formen.

I båten är det lite begränsat med utrymme, både att förvara många ingredienser och begränsat arbetsutrymme,därför vore det kul att göra några blandningar hemma och ta med sig. Ideér och erfarenheter? Behöver inte bara vara fikabröd, matbröd är också intressant.

Erbjudande för forummedlemmar, giltigt hela juni!

Köp en burkugn hos Smart Fritid ( www.smartfritid.se ) och få ett 12-pack rökbriketter på köpet. Briketterna lägger du på grillen när du vill ha lite BBQ/röksmak. För mer info om briketterna, se: www.smokeonyourgrill.com

Kort om burkugnen
Burkugnen är en utmärkt uppfinning som ersätter ugnen i alla situationer. Den gör det enkelt och bekvämt att laga goda pajer och gratänger och baka färskt bröd direkt på spislågan. I båten, husvagnen, fritidsstugan, tältet.



Mer info om burkugnen: http://www.smartfritid.se/sv/product/1/Burkugnen-Omnia

MVH. Tomas Johansson / Smart Fritid

Ja, ungefär så menar Marit Paulsen. Intressant artikel: http://www.gp.se/gp/jsp/Crosslink.jsp?d=763&a=489752

Som rubriken lyder har du smakat blåbärsdrycken Blåbär 100%. Jag fingrar just nu på beställknappen, men det vore roligt att höra din åsikt som smakat?
http://www.saxhyttegubben.se/blabar-100/index.php

Dryck, ja inget man dricker till maten kanske. Men ibland är det gott till en smörgås. Hur som helst så är vi här hemma glada över att upptäckt Arlas färska blåbärsoppa.

Jag kan inte säga att jag vet hur hemlagad blåbärsoppa smakar, men jag tror gärna att denna är steget närmare än Ekströms blåbärsoppa. Arlas "färska" blåbärsoppa är riktigt god, känns fräschare och smakar mer blåbär och mindre "pulversopppa".  Obs att jag inte jämför med pulversoppa utan just med Ekströms på 1 lit tetra.

I lokala matbutiken kostar Ekströms 17-18 kr och på Ica Maxi tro jag Arlas kostar 11-12 så valet är enkelt.

Hej Matvänner!
Jag började 2005 ta in Bradley Smoker till Sverige - ett lyckokast visade det sig! Många sålda rökar senare är det faktiskt fortfarande lika roligt att förse entusiaster med dessa rökskåp. Mitt företag är en enskild firma och jag säljer huvudsakligen via min webshop: www.smartfriid.se

Rökskåpen är eldrivna och lätta att använda men framförallt ger de ett jämnt och bra resultat. Undrar du över något får du gärna kontakta mig, kika på min  hemsida eller fråga här i forumet så ska jag försöka svara så gott jag kan. På min hemsida hittar du recept, bilder, testresultat mm. Välkommen!

JULERBJUDANDE!
Det är ju ingen riktig Jul utan lite god rökt mat på bordet. ål, revbensspjäll eller skinka... Hur som helst får du 10% rabatt på valfritt rökskåp om du beställer hos mig senast 15/12. Ange MAT08 vid beställning. (går ej att kombinera med andra erbjudanden.

Digitalt rökskåp från Bradley Smoker


Rökgenerator för den som vill bygga/modifiera den egna röken till en mer automatiserad rök med kallrökningsmöjligheter.