Citat från: Skogis skrivet 2017-11-01 08:16
En annan sak jag lärde mig med detta är att
"Utsätts kokosmjölken för temperatur under 15° vid transport eller förvaring separerar fett och vätska"
Jag har alltid tror att så skulle de vara, har aldrig öppnat en burk som inte varit separerad i en fast klump och en skvätt vätska
Tipset man fick var att man kan värma burken i vattenbad för att få mjölken att gå ihop igen. Men det var inget som var tvunget om man skulle använda mjölken i matlagning.
Citat från: Skogis skrivet 2017-10-31 17:36
Nja, det vette fasen.
Har en tilltro till att Kung Markatta har bättre produkter överlag, det var väl mer ordvalet från deras sida jag reagerade på.
Har stött på att man skriver ut E-nummerna i klartext istället för just E-nummret i innehållsdeklarationen för att gör produkten finare i andra sammanhang.
Men det är bara tjyv och rackarspel i mitt tycke.
Citat från: Skogis skrivet 2017-10-31 13:10
Nu fick man ju kolla lite vad som skrivs om kokosmjölk och kokosnötsextrakt.
Enligt Markattas hemsida
"Kung Markattas ekologiska kokosmjölk tas fram genom att kokosfruktköttet från ekologiskt odlade kokosnötter pressas och sedan blandas med vatten för att uppnå den rätta krämigheten."
Enligt Santa Marias hemsida
"All kokosmjölk tillverkas med utgång från kokosnötextrakt, för att kunna kontrollera den slutgiltiga fetthalten som önskas på kokosmjölken.
Tillverkning av kokosmjölk går till så att kokosnöten rensas och skalas. Därefter tar man bort det vita kokosköttet som sedan krossas/mals. Därefter pressas kokosköttet och får då ut det vi kallar för kokosnötssextrakt. Därefter tar man och tillsätter vatten, mängden avgörs beroende på kokosnötextraktets kvalitet (fett/vatten), så att man kommer upp i rätt och önskad fetthalt."
Alltid lär man sig något
Citat från: Hasse skrivet 2017-10-27 16:12
Det hade jag ingen aning om. Jag tror aldrig att jag har läst innehållsförteckningen på en burk kokosmjölk, trots att jag använder det då och då i matlagningen.
Hur är skillnaden i smak?
Citat från: Skogis skrivet 2017-10-27 17:01
Skiljer det på kokosextrakt och kokosmjölk?