Provade det där med en liten helgskinka och vi tyckte det blev vansinnigt gott...rökte den med lite enkvistar och fick en fin smak..lagom salt och ensmaken var perfekt....

Jess, blir bättre att inte koka den innan, då tar man ju bort en del smak...

Faktisk så köper jag färdig rimmad, sedan är det bara att köra in den i smokern i ca 7 timmar.

Mums, du kokar den inte innan?

Även i skåne så vill snön lägga sig.
Tillagningen av årets julskinka närmar sig sitt slut.