Skriv svar

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator.
Bilagor och andra tillval
Verifiering:
Please leave this box empty:

Stava till mjölk baklänges!:

kortkommandon: tryck alt+s för att skicka/posta eller alt+p för att förhandsgranska

Ämnessammanfattning

Skrivet av webguide
 - 2016-11-08 13:18
Citat från: agnetasch skrivet 2016-11-05 08:17
Hahaha! Kollade lite på falukorvsrecept. Så fort man ställer korven upp kallas den för tournedos ;D


En kul grej om Tournedos, det betyder ungefär "vända ryggen till" på franska. Historien berättar om en kökschef i Paris som köpte kött i en del av sluhallen som kallades för just tourne dos därför att där såldes det sämsta köttet, sånt kött som man normalt vände ryggen till. Han råkade dock skriva Tournedos på sin gatupratare och därifrån kommer ordet/namnet, så egentligen betyder det dåligt kött.
Skrivet av agnetasch
 - 2016-11-05 08:17
Hahaha! Kollade lite på falukorvsrecept. Så fort man ställer korven upp kallas den för tournedos ;D   
Skrivet av Hasse
 - 2016-11-04 16:54
Restaurang Teknikdalen i Borlänge har en rätt som kallas falukorvtournedos med rosépepparsås.  :o
Skrivet av agnetasch
 - 2016-08-13 08:09
Citat från: Hasse skrivet 2016-08-12 16:23Undrar vad en fläskmästare sysslar med?   :)
Kapellmästare för Fläskkvartetten?  ::)
Skrivet av Hasse
 - 2016-08-12 16:23
Ordet fläskmästarbit är onekligen fantasifullt. Var det månne en fredag klockan halv fem som det spikades?

Undrar vad en fläskmästare sysslar med?   :)
Skrivet av Skogis
 - 2016-08-11 18:49
Skulle varit kul att vara med på det mötet när dom kom fram till det namnet.
Skrivet av Andreas
 - 2016-08-09 18:49
Så fläskmästarbit = "en smakrik köttbit som tillagas och har samma användningsområde såsom fläskytterfilén". Kostar den lika mycket måntro?
Skrivet av kurt
 - 2016-08-09 13:16
"Fläskmästarbit innehåller ytterlår, innanlår och skinkrullen"

http://www.nybergsdeli.se/arkiv/2603

Gourmetmörad Skinkkotlett byter namn till Gourmetmörad Bautabit.

http://www.nybergsdeli.se/arkiv/2781
Skrivet av kayaker
 - 2016-08-09 11:01
Citat från: agnetasch skrivet 2016-08-09 08:20
Miljöförvaltningen har bedömt produktnamnet Gourmetmörad Ländfilé som vilseledande (!?) För att förtydliga mot konsument och för att minska ihopblandning med liknande produkter väljer Nybergs deli nu att byta namn på denna produkt. Från den 14:e september 2015 kommer därför Gourmetmörad Ländfilé byta namn till Gourmetmörad Fläskmästarbit.

Aha! Då förstår i precis vad det är för en köttbit  ;D

Det låter som om den kommer från en styckmästare.
Skrivet av agnetasch
 - 2016-08-09 08:20
Miljöförvaltningen har bedömt produktnamnet Gourmetmörad Ländfilé som vilseledande (!?) För att förtydliga mot konsument och för att minska ihopblandning med liknande produkter väljer Nybergs deli nu att byta namn på denna produkt. Från den 14:e september 2015 kommer därför Gourmetmörad Ländfilé byta namn till Gourmetmörad Fläskmästarbit.

Aha! Då förstår i precis vad det är för en köttbit  ;D
Skrivet av spenaten
 - 2015-08-26 10:07
Funderade på vad vi skulle ha till lunch, med det löste sig när jag läste ditt inlägg. Vattnas i munnen  ;D
Skrivet av agnetasch
 - 2015-08-26 07:20
Filéernas filé! Här har Hälsans Kök slagit på stort o lockar med en frestande innehållsförteckning. Eller?

Ingredienser: Rehydrerat sojaprotein (45%), rehydrerat vete-/hveteprotein (20%), lök, äggvite-/eggehvitepulver, stärkelse/stivelse, vegetabilisk olja, stabiliseringsmedel (cellulosapulver, metylcellulosa, natriumalginat, guarkärnmjöl/guargummi), mjöl/mel (vete/hvete, ris, majs), lökpulver, vitlök/hvidløk, salt (1,4%), jäst/gjær/gær, maltodextrin, arom, proteinhydrolysat (vete/hvete).
Skrivet av agnetasch
 - 2015-08-23 09:56
Tjusigt hittepånamn på skivat griskött ;D
Skrivet av Skogis
 - 2015-08-22 17:10
Inte filé men mycket kreativt ändå ;D

Skrivet av agnetasch
 - 2015-07-03 07:49
Haha, nu fick dom väl till det :D

Annonser

Powered by EzPortal