Det lilla familjeföretaget som tagit en bit kinesisk matglädje till Sverige

[Johan M]

Jag tänkte lite kort presentera vårt familjeföretag som tillverkar Ningtsus Sichuanolja.

Det hela började egentligen redan 1948 då min farfar, den då unge stipendiaten Göran Malmqvist, reste till Chengdu i Sichuanprovinsen i Kina för att studera dialekter. Där hamnade han av en händelse som inneboende hos familjen Chen. Familjens pianospelande dotter Ningtsu var en mycket glad och rolig tjej och en dag bad Göran Ningtsus far om hans dotters hand. Svaret blev ja och min farmor som då bara var 18 år gav sig av på sin livs resa från innersta Kina till ett främmande Sverige. Med sig hade hon en av världens rikaste matkulturer från det sichuanesiska köket, men i Sverige vid den här tiden fanns det inte ens vitlök och än mindre sichuanpeppar i butikerna. Ningtsu fick råvaror från släktingar på besök och från London med vilka hon gjorde de mest fantastiska anrättningar. Ningtsu var en person som skaffade sig många vänner från värdens alla hörn och hon var vida känd för sin värme, generositet och inte minst sin matlagning! På bordet stod alltid en skål med röd olja som fick sin heta smak och speciella arom från chili och sichuanpeppar.

Idag finns en mängd kinesiska varor i vartenda matbutik, men hittills har Ningtsus Sichuanolja endast funnits i vår familj och bland våra vänner. Detta tyckte vi var synd, så sedan ett år tillbaka säljs Ningtsus Sichuanolja i ett 40-tal trevliga små butiker runt om i landet. Responsen på vår olja har varit överväldigande både från butiker, kunder och pressen. Bl.a. så har Ningtsus Sichuanolja belönats med högsta betyg i både Allt om Mat och Aftonbladet. Fantastiskt roligt tycker vi!

För att läsa mer om oss och vår olja gå in på www.sichuanolja.se Där kan man just nu även vara med och tävla om två burkar Ningtsus Sichuanolja!

Med vänliga hälsningar

Johan Malmqvist
MK Food HB