Citat från: chepplin skrivet 2010-04-17 11:24
Men trots allt så underhålls denna tillverkning av att det finns en efterfrågan av oss konsumenter!
Citat från: webguide skrivet 2010-04-17 10:07
Det handlar om att hålla tillverkningspriset så lågt som möjligt och produktionen så enkel som möjlig. Man vill gärna slippa använda bra ingredienser eftersom de är så dyra i inköp, den industrialiserade livsmedelsindustrin är ungefär lika cynisk som krigs- och tobaks -industrin.
Citat från: Urban skrivet 2007-07-28 13:31
Jag tror att nästan all bearnaisesås som finns att köpa på affären är oljebaserade istället för smör.. Kanske blir hållbarheten kortare med smör?.
Jag googlade på smörarom och fann att det kemiska namnet för smörarom är "diacetyl"
http://mesh.kib.ki.se/swemesh/show.swemeshtree.cfm?Mesh_No=D02.522.296.400&tool=karo
Undras om diacetyl är nyttigt
Citat från: Urban skrivet 2007-07-29 20:31
Andreas: Visst är det en ekonomisk aspekt att inte använda smör istället för olja det har du helt rätt i.
Men om man använder olja istället för smör vilket förlänger hållbarheten så känar väl företagen förmodligen mera pengar på det också förmodar jag.