Att brygga öl är roligt! Brygger själv en del, en bekant driver en webshop för ölbryggare som ni gärna får kolla in här om ni vill =)

Hmm där ser man, pappa har precis börjat odla fisk så kan återkomma med svar nästa sommar typ

Såg smaskigt ut!

Citat från: vilsjin skrivet 2013-12-09 10:39
Matmolekyler av Lisa Förare Winbladh och Malin Sandström kan kanske passa?

Ska kolla in den, tackar!

Vet ni om det finns någon (gärna svensk) bok som har samma tänk som Modernist Cuisine?
Upplever att det mesta är massa receptsamlingar.

Citat från: webguide skrivet 2013-07-22 14:36
Japp, flippin brugers: http://flippinburgers.se 
En del tycker att 30% fett är ännu bättre.

Shake Shack i NY som gör riktigt fina burgare har nog närmare 30%, det dryper om dom

Har försökt laga Wallenbergare ett par ggr, men tycker inte det blir så bra som jag vill.
Har ni tips på något riktigt bra recept på Wallenbergare?

Vet inte om Rub är av intresse, isåfall så tycker jag "Angel Dust" är grymt go!
http://www.food.com/recipe/angel-dust-southwestern-spice-mix-rub-462603