Pilgrimsmusslor, hur mycket och var?

[macksson]

Hej alla

Någon som har koll på hur mycket restauranger betalar kg för pilgrimsmusslor?

Någon som vet vart restauranger köper sina skaldjur ifrån? Jag förstår att det är väldigt olika men  om någon kan ge tips skulle jag  de uppskattas.


Mvh Markus

   

[ena]

vilken del av sverige undrar du för... antar att det är stor skillnad på leverantörer i Malmö, Stockholm o Kiruna...

Där jag tidigare jobbade betalde vi mellan 10 o 15 kr st för pilgrimsmusslorna... o vår leverantör finns i Lomma...

[agnetasch]

Läs på eniro. Fisk, skaldjur-Grossister. Där hittar man 240 st över hela landet.
Tveksamt dock om du kan göra något klipp o köpa billiga pilgrimsmusslor som privatperson från ett grossistföretag.

[macksson]

Tackar, ska kolla upp det.

[Gilius]

På citygross i Lund har de börjat sälja i riktigt stora fina pilgrismusslor i lösvikt, 299:-/kg.

/gilius