Hej,

Har nu beställt en uppsättning De Buyer plåtpannor samt en crêpepanna och en blininipanna.

Så såhär i väntans tider på att de ska anlända tänkte jag bara höra om det är någon här som provat plåtpannor från ja, de Buyer eller Bourgeat? Alltså inte non-stick, eller gjutjärn utan helt enkelt billiga pannor i 2-3mm plåt? Hur fungerar de i sånna fall? Borde jag ångra mig?  

Anledningen till att jag beställde dem var att de är snuskigt billiga, har lyonnaise-handtag (franska handtag), jag älskar utformningen av dem samt att jag har hört att de ska vara outslitliga samt ha vissa likheter med gjutjärn men inte vara i närheten lika tungt. Mycket mer vet jag inte, men jag tänkte att det kan vara värt att prova. Kostade runt hundringen för en 24cm panna.

Haj,

Inte då den stora starka killen som rullar ihop dem för show, utan den lite mindre snubben som är krögare.

Satt, som vanligt, och letade en ny stekpanna och kastruller och var väl relativt inne på att köpa Demeyre eller Mauviel nu när julen stundar, men så fick jag syn på att just då Marcus Samuelsson har tagit fram en serie pannor som verkar ha fått bra kritik. http://www.marcuscookware.com/

Men vad tror ni? Kan det vara ett vettigt alternativ, eller är det mer åt Jamie Oliver-hållet?

/David