Drömköket

[Rob]

Stenmjöl är givetvis tungt, men skivan är inte mer än 14 mm tjock om jag minns rätt. Sedan limmar de på front och bakstycke samt bygger en invändig ram på undersidan. Snyggt jobb faktiskt, inga skarvar syns.
Vet inte vad 0.6*3 väger, men vi har sammanlagt 7 meter (U-form) som varierar mellan 0.7 och 0.9 meter. Kom i 3 delar som var och en gick att bära på 2 man.

Corian är relativt dyrt. Kostar som en stenskiva ungefär. Finns dock andra tillverkare Franke har tex Fraganit osv. Corian var ett DuPont patent, men det har nog löpt ut nu så priserna sjunker.

[Andreas]

Tack Rob, kul när det blir lite materialsport också.

Andreas: elektroniska kökslådor låter givetvis lockande
...
Fördelar/nackdelar med köksö?

Hittade den elektriska lådlöppnaren Servo-drive till sist:
http://www.theofils.se/images/prodfam/Servo-drive_montering.pdf

En fördel med köksö är att man oftast kan jobba från flera sidor mot samma bänkyta "social matlagning". Nackdelar - ja jag vet inte - kanske att den stjäl ganska mycket golvyta?

[Rob]

Har man spisen på köksön så blir fläkten inte speciellt effektiv. Den vill ju ha så mycket väggar som möjligt. Dock kan det ju vara bra prep-plats

Även om jag gillar materialsporter så har jag aldrig känt behov av elektriska lådor.

[Andreas]

Kan detta vara något för drömköket istället för gasspisen? http://www.siemens-hushall.com/Files/Siemens/Se/sv/Press/PressRelease/Document/steksensor.pdf

"Det unika med sensorhällen är att den möjliggör en exakt temperaturkontroll, vilket leder till en jämnare och effektivare stekvärme.  ... Tack vare Siemens stekSensor regleras temperaturen automatiskt och du kan koncentrera dig på annat.

... när de nya sensorhällarna har nått rätt stektemperatur avges en ljudsignal så att du vet att det är dags. På detta sätt får du en mer hälsosam stekning och undviker onödigt os från överhettat stekfett.

...En vanlig teflonstekpanna tål i regel bara 270°C, att jämföra med 400 °C, som spisar kan uppnå på bara 2-5 minuter! Med sensortekniken begränsas den maximala temperaturen, så den aldrig överstiger 270°C och skadar teflonet i stekpannan."

[Hasse]

Men hällen har bara tre effektlägen, verkar det som. Vore det inte bättre att kunna ställa in temperaturen steglöst? Och är 270 °C tillräckligt om man bara vill hastigt bryna t.ex. strimlad biff? Det finns ju stekpannor utan teflon också.

[Andreas]

Jo steglös temperatur vore förstås bra, fast hur ser man vilken temperatur man ställt in då så att man så att säga får samma från gång till gång? En display som visar grader vore missvisande eftersom det man ställer in är plattans temperatur och inte grytans temperatur. Fast det är klart om displayen visade 1-100% eller nåt så. Nån får ringa Siemens.

Hur hög temperatur som faktiskt behövs för snabbryning... bra fråga!

Här är ytterligare en pryl för drömköket - inte vidare nödvändig men kul "en vattenkran med lysdioder som färgar ditt vatten blått. När det blir varmare än 31.6 grader celcius byter vattnet färg till röd" http://www.prylkoll.se/2007/05/03/pimp-my-vattenkran-tagning-2/

31.6 grader, vad har man det till förresten? Kanske hade vattenkranen kunnat bli mer användbar om den indikerat nån annan temperatur?

[Andreas]

Så här ser det ut i köket hemma hos Danyel Couet (kökschef på Fredsgatan 12 och aktuell med boken Paris - från Chèvre chaud till couscous) http://www.svd.se/bostad/hemmahos/artikel_1147119.svd

Diskbänk av ädelträ? Mja kanske men bänkdjup på 76 cm vore verkligen nåt att ha... och han ser ut att ha rejält med förvaringsutrymme, det är inte dumt.