Jag tycker fibroxen känns mindre hal när man har våta händer...

Ok!. Då vet jag det  .  Vilken typ av handtag på kniven föredrar du då?.

Citat från: Urban skrivet 2007-06-07 19:37
Det här Fibroxmatrialet.. Är det samma typ av matrial som handtaget på moraknivar har?

Nej. Det är inte samma material, fast det kanske inte är så enormt stor skillnad. Fibroxen är mjukare att hålla i.

Citat från: Urban skrivet 2007-06-04 21:38
Finns det att köpa Japanska knivar med Fibrox handdtag?

Jo, det finns det faktiskt! Victorinox har tagit fram en Santokukniv med Fibroxhandtag! Se bifogad bild...

Knivmannen: Det är moraknivarna med blått eller rött handtag jag tänkte på.

Citat från: Urban skrivet 2007-06-04 21:38
Finns det att köpa Japanska knivar med Fibrox handdtag?

Jag tror inte det då Fibrox är en uppfinning från Victorinox.

Citat från: Urban skrivet 2007-06-07 19:37
Det här Fibroxmatrialet.. Är det samma typ av matrial som handtaget på moraknivar har?

Nej. Fabriken Frosts i Mora (som tillverkar moraknivar m.m.) har ett eget material som heter ProGrip till sina knivar. Det är ett plasthandtag med en mjuk gummiklädnad runt. Mycket sköna att jobba med.
En följdfråga: Är det de blåa eller röda moraknivarna du menar eller är det kockknivarna?

Citat från: Urban skrivet 2007-06-11 17:40
Ok. Men om man vill ha ett riktigt hygieniskt handtag.. Är inte en helgjuten kniv (typ global) det bästa alternativet då?
Sen måste det ju vara det mest hållbara alternativet också..

Victorinox har precis tagit denna fråga till sin spets och tillverkat fibroxhandtag med ett nytt banbrytande material som heter MicroBan. MicroBan finns inte i stor utsträckning i Sverige ännu men jag är säker på att det kommer hit. Jag blev själv erbjuden en agentur av MicroBan-skärbrädor men jag har så mycket annat att pyssla med så jag har inte tid med det.

Läs mer om MicroBan på Victorinox hemsida http://www.victorinox.ch/index.cfm?site=victorinox.ch&page=357&lang=E

Ok. Men om man vill ha ett riktigt hygieniskt handtag.. Är inte en helgjuten kniv (typ global) det bästa alternativet då?
Sen måste det ju vara det mest hållbara alternativet också..

Fibrox tycker jag könns något mjukare än moraknivar.

Ajdå. Men kan plasthandtaget smälta tycker man att man borde kunna värma upp det med exempelvis en varmluftspistol och forma till det igen. Eller för all del fila till det med en vanlig fil.

Undrar just förresten om det finns folk som själva formar om handtaget på sina köpta knivar för att få dem skönare.

En nackdel med plast upptäckte jag idag på jobbet. Där hade nån begåvad person lyckats lägga handtaget mot något varmt, så att det delvis smält, och bildat en riktigt vass kant precis i greppet. Extremt oskönt att skära med.

Det här Fibroxmatrialet.. Är det samma typ av matrial som handtaget på moraknivar har?

De flesta japanska knivar använder antingen rent trä (Ho, magnolia eller dylikt) de andra använder ofta trä impregnerat i resin (epoxy eller polyesterplast) eller det som kallas micarta (linne eller annat tyg som impregneras i resin och läggs lager på lager).

Men för att svara på din fråga, inte vad jag sett.

Finns det att köpa Japanska knivar med Fibrox handdtag?

En fiberförstärkt plast. Halvhård, svart ett osexigt plasthandtag alltså. MEN det sluter tätt kring bladet, har inga porer och blir inte förstört av vatten eller att man inte oljar det några gånger om året...
Skönt att hålla? Sådär är väl migg svar, jag har inga problem med plasthantag, men det har inte samma levande känsla som trä.

Å andra sidan, innan jag såg ljuset i Japanska knivar var min plan att investera i ett set Sanelli Premona, som har i princip samma gummiliknande plasthantag som Fiskars.

Vad är fibroxhandtaget gjort i för matrial?.
Är det lika skönt att hålla i som ett trähandtag?.