OK, det finns andra alternativ på gång, men det här känns överlägset mest förtroendeingivande och $199 för en 220/240-voltsversion är väl inget att bråka om? 

Att Scott Heimendinger (Modernist Cuisine - Sansaireprojektet var på G innan han började på MC) ligger bakom känns minst sagt lovande.

http://sansaire.com/
http://www.kickstarter.com/projects/seattlefoodgeek/sansaire-sous-vide-circulator-for-199

J. Kenji López-Alt har testat en prototyp på http://www.seriouseats.com/2013/08/we-test-the-new-low-price-sansaire-sous-vide-ciculator-from-modernist-cuisine.html

Det blir nog till att pytsa in 199 dollar.