En matbild

Guider

Matbloggat

Författare Ämne: Välja grill?  (läst 23087 gånger)

magnus

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 120
    • Visa profil
Välja grill?
« skrivet: 2010-05-22 00:08 »
Tjena!

Behöver en ny grill, har blivit mer och mer sugen på indirekt grillning, har idag en Weber 47cm som är utsliten. Gasol går bort.

Weber 57cm One-touch gold
Weber 67cm Master

Weber Smokey Mountain Cooker 57cm

Char-Griller SmokinPro - http://shop.textalk.se/se/article.php?id=8596&art=2261163
Alternativt Julas variant av lokomotiv grill:
http://www.jula.se/lokomotivgrill-131542

Vad har ni för tips/erfarenheter ? Någon grill som jag missat som borde vara med till listan?

Weber har emaljerat plåt, håller i evigheter.
Byta galler på min befintliga 47cm, och köpa en Smokey mountain för rökning är en variant.
Köpa en Char-Griller, ser fina ut, men lacken ser risig ut, såg någon youtube film som färgen lossnat på lådan.

Ersätta 47cm med en 57 alt 67 för grillning/indirekt grillning. Får kanske inte riktigt samma fina röksmak som med Weber smokey eller Char-grillen isåfall.


Per-Erik

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 175
    • Visa profil
SV: Välja grill?
« Svar #1 skrivet: 2010-05-22 21:52 »
Jag har svårt att tänka mig vara utan min weber 57cm OTG frågan är mer vilken kompletterings grill/smoker man borde köpa.

Weber smokey mountain verkar ju ge bra resultat och verkar vara populär i staterna.

Ett klassisk smoker a'la char griller tycker jag känns mest lockande, elda med ved eller kol och ha enkel tillgång till köttet. Har en romantisk bild av att sitta vid sin grill hela dagen och dricka öl och peta in några vedträn.

Den mest praktiska och är väl bradley smoker men det tar emot att man måste köpa färdiga puckar.


magnus

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 120
    • Visa profil
SV: Välja grill?
« Svar #2 skrivet: 2010-05-22 23:34 »
Vet du om det går att uppnå "likvärdigt" resultat med rökspån på en OTG jämfört med en WSM eller annan smoker? Är skillnaden att man inte behöver fylla på med briketter lika ofta?
Vad är en bradley smoker?

crlhrv

  • Mästerkock
  • ******
  • Antal inlägg: 1301
    • Visa profil
    • Mina foton och allt annat
SV: Välja grill?
« Svar #3 skrivet: 2010-05-23 12:32 »
Var en sväng förbi ICA Maxi och de hade Weber One Touch Premium för 1799 kr. Det som främst skiljer Premium från Gold är att Premium har termometer i locket. Jag slår nog till på en sån :D
Tittar gärna på djur. Och äter dem också.

Hasse

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 1443
    • Visa profil
SV: Välja grill?
« Svar #4 skrivet: 2010-05-23 12:38 »
Hej Magnus och välkommen till Matforum!

I en Bradley smoker alstras röken av puckar som består av pressat trä. Uppvärmningen sker elektriskt.

Vi har en tråd om Bradley:

http://matforum.nu/index.php?topic=2233.0

Per-Erik

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 175
    • Visa profil
SV: Välja grill?
« Svar #5 skrivet: 2010-05-23 12:52 »
Tycker att detär svårt att få bra röksmak i en OTG, blir lätt en kärv röksmak då det lätt blir för mycket under en kort stund. Jag har en tanke på att experimentera med en rök box under kanske som man låter värmas med el (lödpenna?) i en burk med spån där effekten inte blir så hög.

Däremot så tycker jag det funkar fint att köra 4-6 timmars grillning av revbenspjäll  i låg temperatur ~110 grader, blir riktigt bra.

bryggens

  • Kallskänka
  • ****
  • Antal inlägg: 440
    • Visa profil
SV: Välja grill?
« Svar #6 skrivet: 2010-05-23 14:32 »
Finns redan en hel del på Forumet om man använder sökfunktionen, bl.a här:
http://matforum.nu/index.php?topic=141.0

Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6581
    • Visa profil
    • Matforum
SV: Välja grill?
« Svar #7 skrivet: 2010-05-23 21:48 »
Jag har en Weber performer med gaständning. Bra och rejäl grill och jag gilllar verkligen avställningsytan eftersom man alltid behöver ha saker ståendes bredvid när man grillar. Men gaständningen är värdelös och så känns grillen för stor när man bara vill grilla något litet, jag skulle egentligen vilja ha en bra minigrill också.
Den som inte frågar får inga svar.

Roine

  • Kökspraktikant
  • *
  • Antal inlägg: 23
    • Visa profil
SV: Välja grill?
« Svar #8 skrivet: 2010-05-23 23:07 »
En Chargrill smokin pro har jag och det lilla jag har experimenterat med den så tycker jag den funkar utmärkt....har provat fläsklägg.helgskinka,köttfärslimpa,fläskfile och tjocka revben i den och  med mycket bra resultat....rökt med enträ,äpple och plommonträd med bra resultat från alltihop....

Per-Erik

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 175
    • Visa profil
SV: Välja grill?
« Svar #9 skrivet: 2010-05-24 12:25 »

En Chargrill smokin pro har jag och det lilla jag har experimenterat med den så tycker jag den funkar utmärkt....har provat fläsklägg.helgskinka,köttfärslimpa,fläskfile och tjocka revben i den och  med mycket bra resultat....rökt med enträ,äpple och plommonträd med bra resultat från alltihop....

Hur känns byggkvaliteten på grillen? Såg att det var 1.8mm plåt, det låter ju som en ganska solid pjäs (även om de värsta verkar ha 5mm).

Verkar den mycket bättre än Jula-grillen (om du har kännt på den)? Jula grillen känns ju lite tunn och smäckig men jag funderar på att köpa en bara för skojs skull för
att prova och modda den lite,  för att göra den mer värme stabil så är det väl bara att fylla med sten.. :) 



BBQforever

  • Kökspraktikant
  • *
  • Antal inlägg: 43
  • Gillar allt inom BBQ
    • Visa profil
SV: Välja grill?
« Svar #10 skrivet: 2010-05-24 16:12 »
Hur fungerar den vid regn,blåst, snö.

Roine

  • Kökspraktikant
  • *
  • Antal inlägg: 23
    • Visa profil
SV: Välja grill?
« Svar #11 skrivet: 2010-05-25 03:55 »
Hur fungerar den vid regn,blåst, snö.

Har inte provat det ännu...regn går bra..det har jag provat....lite blåst oxå men det var ingen fara...snöfår man väl vänta med...

crlhrv

  • Mästerkock
  • ******
  • Antal inlägg: 1301
    • Visa profil
    • Mina foton och allt annat
SV: Välja grill?
« Svar #12 skrivet: 2010-05-25 07:46 »
Jag har blivit med grill! Det blev en Weber One Touch Premium 57 cm som nu står på balkongen och väntar på att bli ordentligt ingrillad :)

Det är min första Webergrill och jag är väldigt nyfiken på att se hur den står sig i jämförelse med alla de tidigare noname-grillar av liknande konstruktion jag använt.
Tittar gärna på djur. Och äter dem också.

Per-Erik

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 175
    • Visa profil
SV: Välja grill?
« Svar #13 skrivet: 2010-05-25 09:04 »
Grattis!


magnus

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 120
    • Visa profil
SV: Välja grill?
« Svar #14 skrivet: 2010-05-26 22:12 »
Tack för alla bra tips. Ingen som har en Weber Smokey och kan kommentera den? 

Per-Erik

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 175
    • Visa profil
SV: Välja grill?
« Svar #15 skrivet: 2010-05-27 20:42 »
Har precis beställt en men det skulle ta drygt en vecka att få hem den.

magnus

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 120
    • Visa profil
SV: Välja grill?
« Svar #16 skrivet: 2010-05-29 11:21 »
Vilken köpte ? 47 eller 57?

Per-Erik

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 175
    • Visa profil
SV: Välja grill?
« Svar #17 skrivet: 2010-05-31 20:37 »
47, baserat på att den skulle dra mindre kol och att jag tror storleken räcker för den mängd som jag tänker servera.
samt självklart priset, mer än en tusing billigare 2800 gav jag.

magnus

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 120
    • Visa profil
SV: Välja grill?
« Svar #18 skrivet: 2010-05-31 22:31 »
Ok, jag är lite sugen på en 57a, mest pga av att jag tänkte ha den som vanlig grill också.

Har du kollat in "Stocker" ? http://www.rocksbarbque.com/
Den styr temperaturen i bulleten med en fläkt. Är man teknikfreak så passar den nog rätt bra :)


BBQforever

  • Kökspraktikant
  • *
  • Antal inlägg: 43
  • Gillar allt inom BBQ
    • Visa profil
SV: Välja grill?
« Svar #19 skrivet: 2010-06-01 08:23 »
Avända som vanlig grill ?? Utveckla gärna.

 

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator. Om du blir medlem hos Matforum visas det du skriver direkt.

Använd ditt riktiga namn eller smeknamn. Inlägg där namn är företags-, produkt-, hemside-, eller bloggnamn kommer inte att godkännas. Reklam är ej tillåtet. Formulera dig vänligt.

Namn: E-post:
Verifiering:
Skriv ordet klöjm baklänges!:
Stava ordet kjaffägredde rätt!:

- Annonser -