En matbild

Guider

Matbloggat

Författare Ämne: Vakuum i kylen håller mat fräsch fem gånger längre  (läst 2093 gånger)

Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6576
    • Visa profil
    • Matforum
"Siemens presenterar ... kyl-fryskombination som ska behålla fräschören hos livsmedel .. längre... Genom att hålla temperaturen strax över 0 °C och syreatmosfären låg minskar risken att mögel utvecklas, och vitaminer och näringsämnen håller sig längre. Därmed ska konsumenten inte behöva handla känsliga varor lika ofta, exempelvis rått kött eller fisk."

http://www.nyteknik.se/nyheter/energi_miljo/miljo/article3756853.ece
Den som inte frågar får inga svar.

vilsjin

  • Kallskänka
  • ****
  • Antal inlägg: 298
    • Visa profil
Lite försiktig skall man nog vara Vacuum Sealing Could Be Hazardous to Your Health

Hasse

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 1439
    • Visa profil
Vilsjin syftar på bakterien Clostridium botulinum*) som trivs i syrefattig miljö. Fast sker det någon betydande bakterietillväxt om temperaturen hålls så lågt som närmare noll grader? Det är väl som vanligt, att sunt förnuft måste råda.

Men färskvaror är bäst färska, oavsett vad kylskåpsfabrikanterna eller livsmedelsindustrin hittar på!


*) http://www.slv.se/sv/grupp1/Risker-med-mat/Bakterier-virus-och-parasiter/Clostridium-botulinum/


Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6576
    • Visa profil
    • Matforum
Lite försiktig skall man nog vara Vacuum Sealing Could Be Hazardous to Your Health

Fast Siemens vågar väl inte sälja farlig utrustning? Finns det den allra minsta risk med tekniken så borde det stå med stora bokstäver i bruksanvisningen för KG38QAL30...

Hur syrefritt är förresten vakuumpackat i jämförelse med Siemens-kylens 300 mbar?
Den som inte frågar får inga svar.

 

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator. Om du blir medlem hos Matforum visas det du skriver direkt.

Använd ditt riktiga namn eller smeknamn. Inlägg där namn är företags-, produkt-, hemside-, eller bloggnamn kommer inte att godkännas. Reklam är ej tillåtet. Formulera dig vänligt.

Namn: E-post:
Verifiering:
Stava ordet kjaffägredde rätt!:
Write pancake in Swedish!:

- Annonser -