En matbild

Guider

Matbloggat

Författare Ämne: Alla dessa grilloljor...  (läst 8875 gånger)

rallysally

  • Kökspraktikant
  • *
  • Antal inlägg: 39
  • Bannlys flintan!
    • Visa profil
Alla dessa grilloljor...
« skrivet: 2007-08-01 19:50 »
Nog kan ni väl hålla med om att ¨grilloljor¨av alla de slag är rena bötespengar?
Man kan köpa garlic, chili, standard, original och ... och hans moster.
Man skakar flaskan, penslar 2-3 gånger mot slutet av grillningen, marinerar i påse,
vänder och donar. Vad smakar det???
I bästa fall: same same different name!
Trots allt har jag genom frekvent grillande kommit över en bbqolja som äntligen ger lite avtryck
på köttbiten, marinerad 1 timme innan eller penslad direkt före.
Caj P's Smokey Hickory.
Verkar vara lite svår att hitta, även i de affärerna som normalt för sortimentet, men leta på,
det är värt besväret. Om man gillar hickory o chili dvs.
Grilla gott
Stefan
Lev gott

Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6579
    • Visa profil
    • Matforum
SV: Alla dessa grilloljor...
« Svar #1 skrivet: 2007-08-01 20:20 »
Välkommen till forumet rallysally-Stefan! Kul med lite åsikter!

Vad är egentligen skillnaden på en grillolja och en marinad?

Hittade den här grillolje- och BBQsås testen:
http://www.icakuriren.se/ArticlePages/200604/24/20060424162259_Icak482/grilloljetest.pdf
där de också sågade grillolja.

De tyckte att en grillolja från crown med aprikos- och tamarinddoft som fick betyget 2 var bäst, fast med kommentaren mycket svag smak på köttets yta. Och godast i testet var en BBQ-sås kallad "Sweet baby Ray's" med betyget 3.

Har du provat någon av dem?
Den som inte frågar får inga svar.

Gotti

  • Kökspraktikant
  • *
  • Antal inlägg: 23
    • Visa profil
SV: Alla dessa grilloljor...
« Svar #2 skrivet: 2007-08-02 22:45 »
Hallå, kryper in i diskussionen.
NNQ Sweet baby Ray är faktiskt riktigt bra tycker jag, tror den kommit två eller trea i USA på någon lista.
Importör Haugen läser jag, samma som Caj P med andra ord, kul.

För min del tycker jag nog det skiljer en del mellan oljorna, och som älskare av hickorysmak så duttar jag i lite essens extra i dem dessutom.
Grillat är gott...

rallysally

  • Kökspraktikant
  • *
  • Antal inlägg: 39
  • Bannlys flintan!
    • Visa profil
SV: Alla dessa grilloljor...
« Svar #3 skrivet: 2007-08-03 01:14 »
Kommer att jaga ´Baby Rays'.
Tack för åsikter och tips.
Skillnaden mellan olja och marinad torde väl vara användningen; lägg köttbiten
i olja så har du marinerat! (Dock slår mig en sak när jag skriver detta inlägg,
jag skulle aldrig äta rå sill utan marinera den först!!!) Disskusioner om marinadens vara
har ju förts på andra ställen i detta forum, själv är jag tveksam, men ju mer jag tänker
på den inlagda sillen... Kanske kan någon som vet mer om kött versus fiskens
speciella egenskaper när det gäller att ta smak kan svara?
Lev gott
Lev gott

Urban

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 1360
    • Visa profil
SV: Alla dessa grilloljor...
« Svar #4 skrivet: 2007-08-03 16:57 »
Jag använder själv "baby rays" grillsås och tycker att det är en kanonprodukt!. (rekommenderas)
Använder den även som indgridiens när jag blandar ihop för att det blir så söt och god rökton av den. :P

Jag köpte min på ICA MAXI i Umeå så den kanske finns på andra maxi i Svergie?

Urban

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 1360
    • Visa profil
SV: Alla dessa grilloljor...
« Svar #5 skrivet: 2007-08-03 17:07 »
Jag undrar var ICA kuriren fått tag på Bulls Eye såsen????. Den var den absolut bästa såsen som gick att köpa för många år sedan (min absoluta favorit!!)..
Men jag har inte sett den sen slutet på 90 talet, eller början på 2000.
Finns det någon meddlem här som vet vars den finns?

Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6579
    • Visa profil
    • Matforum
SV: Alla dessa grilloljor...
« Svar #6 skrivet: 2007-08-07 08:18 »
Flyttade fortsatt diskussion om Bulls Eye såsen till Bulls-Eye tråden:
http://matforum.nu/index.php?topic=186

Skillnaden mellan olja och marinad torde väl vara användningen; lägg köttbiten
i olja så har du marinerat!

Nej men vänta nu. Skiljer sig inte sammansättningen åt? Grillolja låter som om det är väldigt mycket just olja i produkten? Nån som har en flaska och kan se % olja på innehållsförteckningen?

Dessutom innehåller väl grilloljor ordentligt med salt?

En marinad ska väl helst innehålla ganska lite olja och inte alls salt?
Den som inte frågar får inga svar.

Gotti

  • Kökspraktikant
  • *
  • Antal inlägg: 23
    • Visa profil
SV: Alla dessa grilloljor...
« Svar #7 skrivet: 2007-08-08 22:32 »
Urban,

jag svarade i en annan tråd att den finns (idag 8 aug) på ICA Maxi i Nacka, importör Grays, American Stores AB.

Good luck

 

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator. Om du blir medlem hos Matforum visas det du skriver direkt.

Använd ditt riktiga namn eller smeknamn. Inlägg där namn är företags-, produkt-, hemside-, eller bloggnamn kommer inte att godkännas. Reklam är ej tillåtet. Formulera dig vänligt.

Namn: E-post:
Verifiering:
Skriv ordet klöjm baklänges!:
Write pancake in Swedish!:

- Annonser -