En matbild

Guider

Matbloggat

Författare Ämne: Är du en supersmakare?  (läst 4908 gånger)

Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6581
    • Visa profil
    • Matforum
Är du en supersmakare?
« skrivet: 2007-05-03 10:45 »
"Smakforskarna har delat in oss i tre grupper: supersmakare (ungefär 25 procent av befolkningen), lagomsmakare och ickesmakare (25 procent). Man fann en supersmakare som hade 1 100 smaklökar per kvadrat-centimeter jämfört med 11 per kvadrat-centimeter hos en av icke-smakarna."
http://www.aftonbladet.se/matovin/smak.html

Lite mer kött på benen:
http://en.wikipedia.org/wiki/Supertaster
Den som inte frågar får inga svar.

crlhrv

  • Mästerkock
  • ******
  • Antal inlägg: 1301
    • Visa profil
    • Mina foton och allt annat
SV: Är du en supersmakare?
« Svar #1 skrivet: 2007-05-03 22:15 »
Gick en dokumentär på SVT Kunskapskanalen för någon vecka sedan om supertasters, rätt intressant!
Tittar gärna på djur. Och äter dem också.

Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6581
    • Visa profil
    • Matforum
SV: Är du en supersmakare?
« Svar #2 skrivet: 2007-05-04 09:22 »
Vad tror du? Är du då en supersmakare och din fru inte i och med att hon inte klarar att skilja ut vita bilar?

I dokumentären du såg, tipsade dom om något fler"gör-det-själv-test för att avgöra om man är en supersmakare än att färga tungan med karamellfärg och räkna fungiform-papiller?
Bild längst ner denna sida http://www.sfn.org/index.cfm?pagename=brainBriefings_tasteIntensity

Jag tittade på BBC-testet som nämndes i bägge mina första länkar men tycker det verkar lite för mycket psykologiskt.
Den som inte frågar får inga svar.

crlhrv

  • Mästerkock
  • ******
  • Antal inlägg: 1301
    • Visa profil
    • Mina foton och allt annat
SV: Är du en supersmakare?
« Svar #3 skrivet: 2007-05-04 17:57 »
Japp dom gjorde bl a en sån smaklökstest. Jag har svårt att avgöra om jag är en av de utvalda däremot tror jag att ett grundläggande matintresse, tidigare referenser och allmänt intresse kan hjälpa till även om man inte är begåvad med fler smakprickar på tungan.

Jag gjorde BBC-testet och fick det motsägelsefulla resultatet:

You rate as:

    * Supertaster
    * Non-taster

Hmm..
« Senast ändrad: 2007-05-04 18:00 av crlhrv »
Tittar gärna på djur. Och äter dem också.

 

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator. Om du blir medlem hos Matforum visas det du skriver direkt.

Använd ditt riktiga namn eller smeknamn. Inlägg där namn är företags-, produkt-, hemside-, eller bloggnamn kommer inte att godkännas. Reklam är ej tillåtet. Formulera dig vänligt.

Namn: E-post:
Verifiering:
Skriv ordet klöjm baklänges!:
Hur många laxar finns i en laxask? Skriv antalet med bokstäver!:

- Annonser -