Chipotle

Startat av helfgren, 2008-08-20 21:43

Föregående ämne - Nästa ämne

helfgren

Hej !
Chipotle är väl en rökt chillifrukt ?
Borde man då inte kunna göra denna krydda själv , genom att röka någon god chilli sort ?
Någon som vet nåt om detta eller har provat ?

MVH// Henrik
Carpe diem

Maskros

Chipotle är en rökt jalapeno. Jag har aldrig torrökt den, men däremot varmrökt i en ABU-rök. Det blir gott men smakar inte alls som chipotle. Jag tror att en kombination av rök/torrvärme/soltorkning borde vara modellen för den som eftersträvar chipotlesmaken.
Skilled professional since 1979

Snabbsvar

Med snabbsvar kan du skriva inlägg medan läser ämnet utan att öppna en ny sida. Du kan fortfarande använda BBC och smileys, precis som i vanliga inlägg.

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator.

Namn:
E-post:
Verifiering:
Please leave this box empty:

Vad är rött, ris, rödbeta, mjölk eller salt?:

kortkommandon: tryck alt+s för att skicka/posta eller alt+p för att förhandsgranska

Annonser

Powered by EzPortal