Recept med hälleflundra?

Startat av Per-Erik, 2009-04-02 22:01

Föregående ämne - Nästa ämne

Per-Erik

Tänkte göra sous vide (pocherad) hälleflundra i helgen ( om jag hittar någon odlad eller eko ok) annars någon annan god fisk.

Är det någon som har någon kul och udda variant (men god) variant på lager?  hade spanat in http://www.starchefs.com/chefs/rising_stars/2009/seattle/recipe_Maria_Hines.shtml
men tyckte inte om bönpur'en då jag provlagade den så jag skippade det upplägget...

ivanl

Kanske inte så udda men definitivt kul och gott nu när grillsäsongen drar igång.

Rör ihop rumsvarmt smör, havssalt, färsk finhackad persilja, basilika och vitlök.
Ta hälle-kotletter och smörj in dem rejält med röran. Lägg i ett grillhalster.
Lägg i citronklyftor som blir goda grillade.
Pressa citron över och grilla tills köttet precis blivit fast.

Gott till: saffransrisotto med vitt vin och körsbärstomater samt därtill en romansallad med knaperstekta bacontärningar, balsamico och olivolja.



Mickan

Video meliora proboque deteriora sequor

Snabbsvar

Med snabbsvar kan du skriva inlägg medan läser ämnet utan att öppna en ny sida. Du kan fortfarande använda BBC och smileys, precis som i vanliga inlägg.

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator.

Namn:
E-post:
Verifiering:
Please leave this box empty:

Vad är rött, ris, rödbeta, mjölk eller salt?:

kortkommandon: tryck alt+s för att skicka/posta eller alt+p för att förhandsgranska

Annonser

Powered by EzPortal