Matforum

Hemmalagat - laga själv => Fikabröd, efterrätter och godis => Ämnet startat av: agnetasch skrivet 2009-03-02 12:15

Titel: Kafferep,vad bakar man till det?
Skrivet av: agnetasch skrivet 2009-03-02 12:15
I maj fyller mannen år o vi funderar på ett regelrätt kafferep i trädgården som födelsedagskalas.
Det får ju vara lite grovdoppa; bullar eller längder. Nån mjuk kaka, några sorters småkakor o en tårta.
Finns det några tips på hur en bra kombination skulle kunna se ut? Fick jag fria händer blev det choklad i allt, men det är ju inte bra. Fast en Tobleronetårta blir det nog ;)
Titel: SV: Kafferep,vad bakar man till det?
Skrivet av: kjpil skrivet 2009-03-02 12:46
Morotskaka, kladdkaka, varma äpplen med vaniljsås, kanel- & vaniljbullar, amerikanska cookies och havrekakor är mitt förslag. Fast det kanske inte är tillräckligt avancerat?
Titel: SV: Kafferep,vad bakar man till det?
Skrivet av: ensidamedmat skrivet 2009-03-02 14:26
Hej! Vilken härlig idé med kafferep!!
Jag har en del goda kakor som förslag,bl.a. några som jag gjorde häromdagen. Gamla hederliga kokostoppar med ny smaksättning,sen har jag förslag på en mjölkchokladkladdkaka som är jättegod+ några fler...

Alla recepten finns på min blogg,hoppas nåt faller dig i smaken!

Lycka till!!

Mvh Åsa/www.ensidamedmat.se
Titel: SV: Kafferep,vad bakar man till det?
Skrivet av: roffekock skrivet 2009-03-02 15:07
Café Annorlunda i Skåne så har man gående kakbord där får man klämma så mycket man vill.Otroligt mysigt ute vid havet,väl värt ett besök.
Åk dit och slipp allt bakande och stökande. Det säljs även nyrökt fisk. MMMMUUUMMMMMMSSSSSSSSSSSSS.

/rolf
Titel: SV: Kafferep,vad bakar man till det?
Skrivet av: agnetasch skrivet 2009-03-02 18:02
Jag kan lugna alla som tror att deras förslag inte är tillräckligt avancerade med att jag är en medelmåttig bagare: "Enkelt men imponerande" är mitt motto ;D
Titel: SV: Kafferep,vad bakar man till det?
Skrivet av: annamaria skrivet 2009-03-02 20:34
Åh vad kul! Nej baka, åk inte o ät, det kan du göra en annan gång. Det bästa är nästan det du gör nu - planera planera planera. Det älskar jag.

Här är några tips från mig (några för den chokladtokige förstås.... ;)):

Min SM-kladdkaka förstås: http://annamariasmatblogg.blogspot.com/2009/02/sm-kakan-gar-igen.html

Chokladiga muffins med randig topping: http://annamariasmatblogg.blogspot.com/2008/01/chokladiga-muffins-med-randig.html

Vanlig hederlig väldigt klassisk och god kolakaka: http://annamariasmatblogg.blogspot.com/2008/01/kolakakor.html

Bästa bärkakan med otroligt lite disk: http://annamariasmatblogg.blogspot.com/2007/11/rra-ihop-kaka.html

Pyssliga goda mandelmaränger med vit chokladfyllning: http://annamariasmatblogg.blogspot.com/2008/01/mandelmarnger-med-vit-chokladfyllning.html
Titel: SV: Kafferep,vad bakar man till det?
Skrivet av: Mickan skrivet 2009-03-02 21:07
Ska det vara modernt eller lite mer traditionellt? Okej, jag vet att man kan blanda men ibland är det kul att hålla en linje. Jag skulle gå på riktigt gammaldags och ta fram den gamla, fina kaffeservisen. Mjuk pepparkaka, drömmar, kolasnitt, karlsbaderbullar, wienerlängd... En gräddtårta som kröner det hela?

Ta fram 7 sorters kakor! Boken alltså!
Titel: SV: Kafferep,vad bakar man till det?
Skrivet av: ivanl skrivet 2009-03-02 21:20
Jag röstar på följande sju klassiker:


Till detta en sval bål med fläder- och jordgubbssaft samt förstås nybryggt kaffe.
Titel: SV: Kafferep,vad bakar man till det?
Skrivet av: Mickan skrivet 2009-03-02 21:22
Ivanl, vi är nog inne på samma spår! Tyvärr fixar jag inte ambrosian. Syltade apelsinskal är bara så fel för mig. Yack!
Titel: SV: Kafferep,vad bakar man till det?
Skrivet av: ivanl skrivet 2009-03-02 21:24
Man kan göra ambrosia med vanligt suckat istället.
Eller varför inte byta mot en kardemummakaka?
Titel: SV: Kafferep,vad bakar man till det?
Skrivet av: Kari skrivet 2009-03-03 10:47
Agnetasch: Gör en tårta, i form av en Volvo med grå marsinpan så blir han säkert glad!! Glöm inte att posta en bild här bara!! ;D
Titel: SV: Kafferep,vad bakar man till det?
Skrivet av: annamaria skrivet 2009-03-03 10:52
Inte bara klassiker, tråkigt tycker jag. Lite annat kan väl få vara med? Åtminstone förnya en klassiker.
Titel: SV: Kafferep,vad bakar man till det?
Skrivet av: Krista skrivet 2009-03-03 11:23
Jag ÄLSKAR kak-kalas med massa kakor!! ;D

Mördeg! Gör man en sats mördeg så kan man göra mängder med olika smaksättningar och former så att det ser ut som man bakat flera olika kakor: för mig är citronmördegskakor (runda med rivet citronskal), kanelmördegskakor (avlånga rullade i kanelsocker) och syltmördegskakor (runda med sylt i mitten) favoriterna.

På mitt drömkakbord finns:

gräddtårta
kladdkaka
vetebröd typ vaniljlängd
wienerbröd
chokladsnittar
morotskaka
ett gäng olika mördegskakor

(Notis: första gången jag träffade min kille var på hans födelsedag och han hade själv bakat en hel drös med olika kakor och tårtor...ärligt talat bidrog det nog till att jag blev kär i honom ::)).
Titel: SV: Kafferep,vad bakar man till det?
Skrivet av: Andreas skrivet 2009-03-04 08:30
Bra kärlekstips där Krista. :)

Och oj vad många goda kakmenyförslag det var här i tråden, men det låter väldigt mastigt i vissa fall!

Jag tror det är viktigt att tänka på två saker, dels förstås att variera smakerna men också att inte kakorna blir för mastiga och för stora, är det sju sorter ska man ju orka äta av dem allihop och gärna ta en till av den som var godast...

Jag hade nog också satsat på traditionella kakor, tycker Ivanls förslag var bra fast håller med Mickan om ambrosian, den är inte heller min favorit. Jag hade valt rulltårta istället. Kanske också att jag bytt kanellängden mot kanelbullar, kan man ha kafferep utan kanelbullar? Tigerkaka är förresten också en klassiker värd att överväga.
Titel: SV: Kafferep,vad bakar man till det?
Skrivet av: agnetasch skrivet 2009-03-04 10:40
Haha, jag ligger däckad i bull-koma av alla bra förslag. Här blir det svårt att välja; fast en grå Volvo-tårta låter ju som ett måste ;D

Jag kan inte ha kanelbullar, svärmor är världbäst på sådana, det är ingen idé att ta upp kampen :'(
Men karlsbaderbullar! Det har jag inte ätit sedan jag var liten o dom var ju bara urgoda. Hittade ett recept på Hemmets journal; precis min barndoms bullar!
Sockerkaka med glasyr hittade jag på Åsa´s blogg. Du rekommenderar att man gör 1½ sats glasyr, ska man lägga allt på kakan eller är den halva satsen till direkt uppätning? ;)
annamaria; hur visste du att jag har precis 4 äggvitor i frysen :D Det bara måste bli mandelmaränger (jag har också bara grön karamellfärg, men det såg ju inte såå tokigt ut)
Havreflarn; jaaa. Har ett jättebra recept som jag inte gjort på evigheter.
Krista; har du recept på citronmördegskakor?
Nu är det ju inget som hindrar om jag har en chokladtårta. Såvida det inte blir en Volvo-tårta (då blir det nog en köpe-tårta. Som sagt; mästerbagaren i stövlar är jag inte)
Titel: SV: Kafferep,vad bakar man till det?
Skrivet av: ivanl skrivet 2009-03-04 20:21
Citat från: Andreas skrivet 2009-03-04 08:30
Jag hade nog också satsat på traditionella kakor, tycker Ivanls förslag var bra fast håller med Mickan om ambrosian, den är inte heller min favorit. Jag hade valt rulltårta istället. Kanske också att jag bytt kanellängden mot kanelbullar, kan man ha kafferep utan kanelbullar? Tigerkaka är förresten också en klassiker värd att överväga.

Tack Andreas! Jag ändrade mig också och röstar på kardemummakaka istället för ambrosia.  Rulltårta är inte dumt heller, bara inte den med smörkräm för det har jag svårt för.
För mig har kanelbullar förlorat sin kalasprägel pga att de numera finns tillgängliga överallt som "vardagsfika". En längd eller krans är fortfarande lite festligare.
Titel: SV: Kafferep,vad bakar man till det?
Skrivet av: Mickan skrivet 2009-03-05 13:41
Rulltårtan kan bli liiite modern om man fyller med mascarpone, lime och hallon. Slurp!

Kanelbulle funkar visst!Hur ofta får man den hembakt? Hårda bageribullar med alltför glansig kant. Hu!
Titel: SV: Kafferep,vad bakar man till det?
Skrivet av: agnetasch skrivet 2009-03-05 14:07
Mascarpone i rulltårta! Vilken lysande idé!
Titel: SV: Kafferep,vad bakar man till det?
Skrivet av: Krista skrivet 2009-03-05 15:06
Citat från: agnetasch skrivet 2009-03-04 10:40recept på citronmördegskakor?


Det är bara ta rivet citronskal och blanda med degen (skal från en citron till en sats mördeg dvs 5 dl vetemjöl, 1 dl socker och 200 g smör). Blandade i lite (1-2 msk) pressad citronsaft också, men det finns inte med i receptet och jag vet inte om det gör så mycket till egentligen.
Titel: SV: Kafferep,vad bakar man till det?
Skrivet av: agnetasch skrivet 2009-03-05 15:30
Jättetack! Citronkaksreceptet är arkiverat.
Titel: SV: Kafferep,vad bakar man till det?
Skrivet av: Mickan skrivet 2009-03-05 19:16
Lime är också gott. Vill man kan man göra en variant på brysselkex. Limeskal i degen och sedan rullar man i grönt socker. Coolt!
Titel: SV: Kafferep,vad bakar man till det?
Skrivet av: Kari skrivet 2009-03-26 18:10
Agneta: Har du buat den här? ;)
Citat från: agnetasch skrivet 2009-03-04 10:40
Havreflarn; jaaa. Har ett jättebra recept som jag inte gjort på evigheter.

Vill du dela med dig? ;D Snälla, snälla, snälla...  :-*
Titel: SV: Kafferep,vad bakar man till det?
Skrivet av: agnetasch skrivet 2009-03-27 11:50
Egentligen heter dom Havrespån o kommer från Pernillas Bästa där hon jublar över att det finns en kaka som är god,lättgjord o billig.

HAVRESPÅN 30 st
2 dl (60 g) havregryn
50 g smält smör
1½ dl strösocker
1 ägg,gärna stort
1 msk vetemjöl
1 tsk bakpulver
Lägg havregrynen i en skål,smält smöret o häll det över grynen.
Blanda i socker o det lätt uppvispade ägget.Blanda mjölet o bakpulvret o tillsätt även det.
Sätt ugnen på 225°
Klicka ut smeten på bakplåtspappersklädd plåt.Klicka med stora mellanrum!Kakorna flyter ut!Sex till högst åtta kakor per plåt.
Grädda i knappt 6 min på mellanfals.
Låt kakorna svalna lite innan de lossas med vass kniv o hängs över en käpp om man vill ha böjda spån.
Titel: SV: Kafferep,vad bakar man till det?
Skrivet av: Kari skrivet 2009-03-27 15:00
Tack Angeta! Blir spännande att testa med gårdagens havreflarn i färskt minne ;D
Titel: SV: Kafferep,vad bakar man till det?
Skrivet av: agnetasch skrivet 2009-03-27 16:57
Citat från: Kari skrivet 2009-03-27 15:00
med gårdagens havreflarn i färskt minne

Har jag missat nåt?
Titel: SV: Kafferep,vad bakar man till det?
Skrivet av: Kari skrivet 2009-03-27 19:01
Övade lite i smyg ;)
Titel: SV: Kafferep,vad bakar man till det?
Skrivet av: Kari skrivet 2009-03-28 22:43
Riktigt tunna och fina blev dessa, man får passa dessa lite extra i ugnen.. Därför visar bilden bara den snyggaste ;) Tunnheten skapade dock ett lite problem, kakorna svalnar så snabbt att det inte blev någon tid att lägga dom på skaft.. Men dom smakade bra platta å!

--

Agneta: Du kan bua dessa utan problem :)
Titel: SV: Kafferep,vad bakar man till det?
Skrivet av: agnetasch skrivet 2009-03-29 12:16
Nu blev jag sugen! En näve såna kakor o ett glas kall mjölk. VILL HA!