2024-04-16 06:54

Nyliga inlägg

Sidor 1 2 3 4 5 ... 10
21
Som vanligt går inköpen över styr när jag är på snabbgross. I början av april inköptes det 5 kg sidfläsk till rimligt pris, svenskt och från rapsgris. Här skulle det göras bacon och varmrökt sidfläsk :)
Funderade inte något på att det skulle kunna skapa eventuella problem men det gjorde det.

Efter något mer än en månad i 10% saltlake var laken grön :o

Luktade och kände på laken men hittade inget fel mer än färgen, provstekte lite fläsk och bortsett från en markerad rapssmak var där inget fel på det. Men jag vill inte att varken bacon eller sidfläsk ska smaka raps >:(

Bytte till ny lake och lät fläsket ligga tills för några dagar sedan, så nu är jag på banan igen. Fruktansvärt salt men det gick att lösa med att laka ur fläsket några dagar, så i helgen ska det både kallrökas bacon och varmrökas sidfläsk.

Undrar varför det blev grön lake? Det borde vara rapsoljan som man matar grisen med men att den skulle sätta färg på laken var inget jag skulle gissat på.
 
22
Köksredskap, utrustning och maskiner / SV: Lergryta blötläggning?
Senaste inlägg av Trasp - 2023-07-17 15:32
För att rengöra en (använd) lergryta, lägg den först i blöt (30min), häll i kallt vatten från kranen, häll i lite ättika, sätt på locket, ställ in lergrytan i en kall ugn och låt det koka en stund så blir den pigg att laga mat i igen.
23
Citat från: Gregorian skrivet 2009-07-04 01:25Tänkte bara fråga vad för erfarenheter ni har av färdig sushi.

Har bara testat icas färdiga och den funkar men är inte den bästa. Syrran testade dessutom sushi från coop (vet inte vad det var för märke) som hon tyckte var riktigt bra
Sushi köper man från sishirestauranger, eller lagar själv. De som finns hos ICA etc smakar ju verkligen inte bra!
24
Citat från: Andreas skrivet 2007-05-04 09:56Hur förvarar ni whiskyn ni samlar på?

Tydligen så här:
CiteraDu ska förvara whisky stående, på en mörk plats, inte för varmt och inte för kallt. Om flaskan kom i en tub eller kartong så är det utmärkt att att förvara whiskyflaskan i denna.

https://www.whisky.nu/forvara-whisky-pa-ratt-satt/
25
Kaffe, the, läsk, juice, saft, öl, vin, whisky / SV: Gin
Senaste inlägg av Matglad123 - 2023-07-03 18:13
Citat från: alsa skrivet 2010-10-28 17:44Var över till Åland och fick tag på en gin som heter Hendrics, smakade verkligen utsökt, prova gärna med en gurbit i!


http://www.hendricksgin.com/#/gl/history/intro/

När jag läste första delen av ditt svar så hajjade jag till - Åland - någon till som Gillar Åland Distillerys gin? Men tji fick jag...
26
Lika delar Aperol, Gin och söt röd Italiensk Vermouth (3 cl av varje) så får du en variant på Negroni som heter Negroni Aperol!

https://italienskpizza.se/negroni/
27
10 sekunder sedan Brygghuset Finn Folk Sour, en mycket trevlig bekantskap
28
Köksredskap, utrustning och maskiner / SV: Bruksanvisning/manual till...
Senaste inlägg av Latti - 2023-05-16 12:32
Citat från: Gunnar skrivet 2021-04-22 15:42Hej!

Jag söker reparationsmanualer och / eller kopplingsschema till N 8. Jag har en maskin som bara går så länge man håller den blå knappen intryckt

Verifikationstexten är obegriplig. Ska stå "Vad är rött? Ris, rödbeta, mjölk eller salt?

Try : machine with left button on M position. Now keep blue button pressed and turn right knob to at least B, you will hear a click sound. Should work now
29
Övrigt om mat / Köksstolar med textil i köket?
Senaste inlägg av andersb - 2023-04-16 19:25
Vi ska köpa nya stolar och nytt bord till köket. Vi har kikat på den här stolen som känns som ett bra alternativ:
https://www.emhome.se/rodham-stol-lackad-massiv-vitpigmenterad-ek-tyg-ljusgr%C3%A5tt

Men vi är tveksamma till att ha en tygsits i köket där man steker mat. Kommer inte en tygsits som inte är avtagbar att bli sunkig ganska fort? Eller gör impregneringssprayen som man ska använda att smutsen inte går in i tyget? Någon som har erfarenheter att dela med sig av?
30
Maträtter, recept, tillagning / SV: Förslag ngn på vad jag kan...
Senaste inlägg av Ulla - 2023-04-09 20:51
Kan man frysa in hjortstek (rare) som blivit över?
Sidor 1 2 3 4 5 ... 10

Annonser

Powered by EzPortal