Jag har själv letat efter vingar, de enda jag hittat är både frysta och marinerade. Att de är frysta kan jag stå ut med men jag vill gärna krydda dem själv. Har någon något förslag om var man kan hitta råvaran om man inte bor i de södra delarna av landet?

Ta en sväng till Kärra Gårdsslakteri i Ängelholm. Deras kycklingvingar är fyra gånger så stora som butikernas.

Jag läste i dag om Buffalo wings som jag tycker är en en väldigt god maträtt men det är otroligt svårt om näst intill omögligt att hitta bra vingar. Dom vanliga Svenska Vingarna är felstyckade tycker jag. Det är för lite kött på. Vingarna är klippta i leden men det ska dom inte vara dom ska tas innanför leden så det kommer mer kött på dem.

agneta jag tackar för tipset.

/rolf