Allt om rökt, torkat, saltat och gravat

Får ingen färg på mitt kallrökta sidfläsk

Startat av Roger

Svar: 3
visningar: 6,114

2014-12-06 08:10
av agnetasch

Lardo

Startat av Gilius

Svar: 3
visningar: 7,098

2014-02-27 23:09
av Skogis

Framdelskött från dovhjort till korv

Startat av Skogis

Svar: 3
visningar: 3,982

2015-02-15 18:28
av agnetasch

Rökta räkor

Startat av helfgren

Svar: 3
visningar: 7,180

2011-03-03 22:07
av roffekock

Grått vid rökning

Startat av hemrökarn

Svar: 3
visningar: 5,220

2009-02-08 10:03
av hemrökarn

Saltlag innan rökning

Startat av Lejon.

Svar: 4
visningar: 60,408

2011-12-05 09:14
av lejon

Eget spån bäst(?) hittils!

Startat av Kari

Svar: 4
visningar: 9,035

2007-07-04 11:25
av Kari

Blir varmrökt saltare än kallrökt?

Startat av agnetasch

Svar: 4
visningar: 3,881

2018-11-26 07:55
av Skogis

Egen lufttorkad skinka?

Startat av Andreas_L

Svar: 4
visningar: 19,916

2015-06-30 18:48
av spenaten

Jag ska röka ett kalvhjärta och koka kalvtunga, tips?

Startat av Skogis

Svar: 4
visningar: 9,982

2020-01-27 08:21
av Skogis

Blir kött torrare av att rimmas?

Startat av webguide

Svar: 4
visningar: 5,225

2012-04-24 12:12
av webguide

Röka ett rådjurslår?

Startat av Skogis

Svar: 4
visningar: 25,140

2015-11-29 08:55
av Per Gärdt

Orolig över lufttorkad salami

Startat av NickeB

Svar: 5
visningar: 14,460

2010-03-13 16:51
av danielstahl

Rökt älghjärta-tips tack

Startat av helfgren

Svar: 5
visningar: 20,487

2016-01-12 11:47
av RökstaRoffe

Rökt torsk

Startat av jaw76

Svar: 5
visningar: 10,081

2008-03-22 17:45
av jaw76

Julhelgens brikett-offer

Startat av Robert021

Svar: 6
visningar: 5,202

2011-01-19 11:34
av BBQforever

Basturök

Startat av Gotish

Svar: 6
visningar: 7,755

2012-08-31 11:09
av Skogis

Under hur lång tid rökbehandlar ni köttet vid varmrökning

Startat av Roger

Svar: 6
visningar: 7,234

2014-10-10 18:17
av Hannu

Soltorkade tomater

Startat av jempa39

Svar: 6
visningar: 6,467

2014-10-28 16:18
av kurt

Rökt korv - aningen för salt.

Startat av NickeB

Svar: 6
visningar: 7,254

2010-10-04 12:52
av Robert021

Portabla rökar

Startat av Andreas

Svar: 7
visningar: 11,893

2007-08-22 12:24
av Kari

Torkad mat/frukt - Hur tillaga på bästa sätt!

Startat av kryddburken

Svar: 7
visningar: 18,240

2016-03-23 09:36
av kurt

Röka forellrom?

Startat av Miss Fish

Svar: 7
visningar: 9,944

2009-03-29 15:59
av Miss Fish

Salt som konservering

Startat av Kari

Svar: 8
visningar: 10,386

2007-07-07 22:48
av Kari

Gravad tonfisk

Startat av agnetasch

Svar: 8
visningar: 12,203

2008-02-05 21:19
av Pite-Långnäs

Egenrökt kassler.

Startat av Skogis

Svar: 8
visningar: 11,118

2022-10-29 16:18
av Skogis

Insta-cure #1 #2 Praugue powder #1 #2 Salpeter ?

Startat av Gilius

Svar: 8
visningar: 9,869

2008-11-18 08:06
av Tommy

Rök ritning

Startat av lillen

Svar: 9
visningar: 87,192

2015-11-01 16:50
av Folke Andersson

Najadrökt laxfilé - Du måste testa!

Startat av Kari

Svar: 9
visningar: 11,355

2008-08-18 21:01
av Rookie-T

Ank proscuitto

Startat av Per-Erik

Svar: 9
visningar: 9,295

2009-06-07 09:21
av Per-Erik