Allt om rökt, torkat, saltat och gravat

Insta-cure #1 #2 Praugue powder #1 #2 Salpeter ?

Startat av Gilius

Svar: 8
visningar: 9,869

2008-11-18 08:06
av Tommy

Jag ska röka en vildsvinsskinka, några tips?

Startat av Skogis

Svar: 10
visningar: 26,043

2015-12-28 12:01
av Rolf Svensson

Jag ska röka ett kalvhjärta och koka kalvtunga, tips?

Startat av Skogis

Svar: 4
visningar: 9,987

2020-01-27 08:21
av Skogis

Jag tjuvrökte inatt :-)

Startat av Skogis

Svar: 2
visningar: 3,301

2018-08-03 18:05
av Skogis

Julhelgens brikett-offer

Startat av Robert021

Svar: 6
visningar: 5,205

2011-01-19 11:34
av BBQforever

Julskinka med marinadspruta

Startat av LukasA

Svar: 0
visningar: 4,740

2009-11-17 21:28
av LukasA

Kallröksgenerator

Startat av Roger

Svar: 17
visningar: 15,354

2013-10-12 12:15
av Roger

kallrökt med amazing smooker(stavas olika)med otroligt resultat

Startat av kd

Svar: 2
visningar: 3,780

2015-12-26 10:40
av kd

Kallrökt sillfilé?

Startat av Skogis

Svar: 15
visningar: 9,058

2016-05-23 14:08
av kurt

Kallrökta ägg och grönsaker

Startat av Skogis

Svar: 10
visningar: 5,020

2018-12-20 07:29
av agnetasch

Kan man frysa saltat kött som ska rökas?

Startat av agnetasch

Svar: 1
visningar: 7,179

2008-12-03 13:17
av helfgren

Lag till din julskinka.

Startat av roffekock

Svar: 9
visningar: 23,150

2014-12-19 07:02
av agnetasch

Lardo

Startat av Gilius

Svar: 3
visningar: 7,098

2014-02-27 23:09
av Skogis

Laxkorv

Startat av helfgren

Sidor1 2  Alla

Svar: 23
visningar: 18,925

2013-04-19 08:27
av Skogis

Liquid Smoke av Hickory på flaska, någon testat?

Startat av Kari

Sidor1 2 3  Alla

Svar: 41
visningar: 48,994

2008-11-19 15:49
av Hasse

Lite röklänkar.

Startat av roffekock

Svar: 1
visningar: 5,000

2009-02-22 12:26
av helfgren

Lufttorkad Karré (Coppa)

Startat av hansaberg

Svar: 3
visningar: 3,964

2014-10-11 08:19
av agnetasch

Lufttorkad skinkstek

Startat av hansaberg

Svar: 12
visningar: 7,994

2014-10-08 10:40
av Andreas

Najadrökt laxfilé - Du måste testa!

Startat av Kari

Svar: 9
visningar: 11,356

2008-08-18 21:01
av Rookie-T

Nya ideér kring giljera JULSKINKA

Startat av roffekock

Svar: 16
visningar: 19,881

2014-12-24 08:31
av agnetasch

Om någon är intresserad av göra Parma/prosciutto på vildsvin.

Startat av lsjonsson

Svar: 0
visningar: 3,111

2013-03-04 06:41
av lsjonsson

Orolig över lufttorkad salami

Startat av NickeB

Svar: 5
visningar: 14,460

2010-03-13 16:51
av danielstahl

Portabla rökar

Startat av Andreas

Svar: 7
visningar: 11,893

2007-08-22 12:24
av Kari

Rimmad och kokt nötrulle

Startat av Hasse

Svar: 18
visningar: 38,788

2009-11-07 12:04
av helfgren

Rimmat fläsk på många sätt

Startat av Nilsson

Svar: 13
visningar: 41,179

2018-01-03 21:38
av Skogis

Rom till jul

Startat av Hankki

Svar: 2
visningar: 4,310

2009-12-28 05:57
av Hankki

Rök ritning

Startat av lillen

Svar: 9
visningar: 87,194

2015-11-01 16:50
av Folke Andersson

Rök, doft och grannsämja

Startat av Hasse

Svar: 14
visningar: 14,930

2009-04-07 09:03
av agnetasch

Röka ett rådjurslår?

Startat av Skogis

Svar: 4
visningar: 25,141

2015-11-29 08:55
av Per Gärdt

Röka forellrom?

Startat av Miss Fish

Svar: 7
visningar: 9,945

2009-03-29 15:59
av Miss Fish