Allt om rökt, torkat, saltat och gravat

EU-direktiv gällande rökt mat.

Startat av Skogis

Svar: 0
visningar: 2,249

2014-11-04 20:25
av Skogis

Hemlutad långa. el Lutfisk

Startat av roffekock

Svar: 0
visningar: 2,882

2007-11-21 22:27
av roffekock

Om någon är intresserad av göra Parma/prosciutto på vildsvin.

Startat av lsjonsson

Svar: 0
visningar: 3,121

2013-03-04 06:41
av lsjonsson

Jag tjuvrökte inatt :-)

Startat av Skogis

Svar: 2
visningar: 3,331

2018-08-03 18:05
av Skogis

Röklåda

Startat av MikaelS

Svar: 0
visningar: 3,419

2011-04-20 13:49
av MikaelS

Biltong-tork beställd....

Startat av kzmonova

Svar: 0
visningar: 3,601

2014-04-16 12:57
av kzmonova

Rökt mat nyttigt?!

Startat av Andreas

Svar: 1
visningar: 3,636

2012-04-05 14:47
av vilsjin

kallrökt med amazing smooker(stavas olika)med otroligt resultat

Startat av kd

Svar: 2
visningar: 3,805

2015-12-26 10:40
av kd

Blir varmrökt saltare än kallrökt?

Startat av agnetasch

Svar: 4
visningar: 3,936

2018-11-26 07:55
av Skogis

Lufttorkad Karré (Coppa)

Startat av hansaberg

Svar: 3
visningar: 3,983

2014-10-11 08:19
av agnetasch

Idag ska det rökas burnt ends.

Startat av Skogis

Svar: 1
visningar: 3,993

2019-04-21 17:48
av Skogis

Framdelskött från dovhjort till korv

Startat av Skogis

Svar: 3
visningar: 4,013

2015-02-15 18:28
av agnetasch

Vitlökssalt

Startat av agnetasch

Svar: 3
visningar: 4,304

2011-12-03 18:52
av JanneG

Rom till jul

Startat av Hankki

Svar: 2
visningar: 4,325

2009-12-28 05:57
av Hankki

Väderlek & rökning

Startat av Kari

Svar: 2
visningar: 4,409

2008-01-08 17:57
av Kari

Torka lax - svensk Katsuobushi

Startat av pepej9

Svar: 2
visningar: 4,423

2015-09-26 15:17
av pepej9

Flexismoker från Mat Modus

Startat av Roger

Svar: 0
visningar: 4,492

2013-11-11 22:22
av Roger

Julskinka med marinadspruta

Startat av LukasA

Svar: 0
visningar: 4,751

2009-11-17 21:28
av LukasA

Chipotle

Startat av helfgren

Svar: 1
visningar: 4,760

2008-09-02 18:11
av Maskros

Rökt med chillismak

Startat av helfgren

Svar: 2
visningar: 4,900

2008-09-30 16:45
av helfgren

Lite röklänkar.

Startat av roffekock

Svar: 1
visningar: 5,020

2009-02-22 12:26
av helfgren

Kallrökta ägg och grönsaker

Startat av Skogis

Svar: 10
visningar: 5,087

2018-12-20 07:29
av agnetasch

Breasola projekt

Startat av Gilius

Svar: 3
visningar: 5,126

2008-03-11 09:32
av Kari

Grått vid rökning

Startat av hemrökarn

Svar: 3
visningar: 5,242

2009-02-08 10:03
av hemrökarn

Blir kött torrare av att rimmas?

Startat av webguide

Svar: 4
visningar: 5,244

2012-04-24 12:12
av webguide

Julhelgens brikett-offer

Startat av Robert021

Svar: 6
visningar: 5,251

2011-01-19 11:34
av BBQforever

Tillsatt rökarom kan skada hälsan?

Startat av Andreas

Svar: 1
visningar: 5,438

2009-08-23 10:29
av Andreas

Får ingen färg på mitt kallrökta sidfläsk

Startat av Roger

Svar: 3
visningar: 6,135

2014-12-06 08:10
av agnetasch

Röka lax

Startat av Robert021

Svar: 1
visningar: 6,238

2010-11-25 19:46
av helfgren

Soltorkade tomater

Startat av jempa39

Svar: 6
visningar: 6,485

2014-10-28 16:18
av kurt