12 december är det fest med engelsk tema hemma hos oss. Största delen av gästerna är liksom jag älskare av det franska och italienska vilket gör att våra måltider ofta går åt det hållet.  Nu ska jag bryta mönstret och laga engelskt och tar gärna emot era synpunkter och tips.

Hittills är jag hyfsat klar över varmrätt och efterrätt medan förrätten är ett knepigare kapitel. Äter den klassiska engelska familjen ens förrätt? Fördom? Varmrätten blir nog en engelsk rostbiff, yorkshirepudding och traditionell löksås. Till efterrätt blir det antingen ångkokt fruktkaka med romsmör eller trifle.

Vissa av er är riktigt duktiga på öl och får gärna rekommendera något som passar. Tänker servera cider till oss som inte dricker öl.

Nå, vad säger ni?

Ni kan ha soppa som förrätt, för mig känns det väldigt engelskt. Mulligatawnysoppa t.ex; soppan  som 'betjänten' serverar 'grevinnan' varje nyårsafton i TV.
http://home.swipnet.se/~w-57250/soppor/mulligat.html

Soppa till förrätt ska det nog bli. Agnetas förslag är bra. Hittade även en tomatsoppa som skulle serveras med stilton och det låter spännande.

När det gäller öl så hade jag serverat en mycket fin brittisk bitter som Fuller's ESB, det är ett mycket brittiskt öl och ett öl som står sig mycket bra i jämförelse med liknande.

Om det är någon som inte gillar bitter, så hade jag även haft någon flaska Fuller's Discovery, som är ett ljusare öl och kanske lättare att dricka om man inte är van vid bittern.

Men, i första hand hade jag ställt fram ESBn, har du en ölkännare på besök så kommer du att få gillande nickar för ditt val av dryck.

EDIT: Jag måste tillägga att jag tycker att du är modig som har mattema från ett land som har blivit så bespottat på grund av sin mattradition.

Du måste servera Salt & Vinegarchips när gästerna kommer, det sätter tonen. Försök att hitta något engelsk märke istället för Estrellas e621smaksatta försök. I Malmö så har ICA Maxi tagit in Kettle's, de är mycket goda och passar perfekt till engelsk öl.

Ja! Klart att jag ska. Hade inte tänkt på det och det passar fint för jag gillar dem själv. Ska kolla efter det märket. Öl till?

Öl? Du kan prova de olika brittiska som finns på bolaget som står på Alehyllan, de är alla ganska bra och en liten ölbuffé hade kanske varit kul. Undvik lager om du vill ha typisk brittisk smak.

Citat från: CII skrivet 2009-11-26 20:04
Öl? Du kan prova de olika brittiska som finns på bolaget som står på Alehyllan, de är alla ganska bra och en liten ölbuffé hade kanske varit kul. Undvik lager om du vill ha typisk brittisk smak.

Tack!

Berätta hur det gick!

Bra!

Tomatsoppan med Stilton smakade lysande gott. Soppan gjorde jag på Muttis för att det var det mest tomatsmakande jag kunde tänka mig. Hade en fond i frysen (kokad på kalv) och den gav en fin fyllighet. Till den här drack de flesta Fullers india eller Spitfire.

Varmrätten blev Yorkshire Pudding och en rostbiff med löksky. Fyllde på med Newcastle brown.

Efterrätten blev en chokladtrifle till vilken det faktiskt blev portvin. Tror att drottning Elisabeth skulle blivit nöjd!

Vi som inte gillar öl? Halvtorr Riesling till soppan och en röd fransman till köttet.

Du har inte receptet på soppan månntro?

Yes!

http://www.soupsong.com/rstilton.html