Det danska Livsmedelsverket, Fødevarestyrelsen, har anmält kycklingföretaget Rose Poultry för att man fuskat med för mycket vatten i kyckingen.

http://www.mentoronline.se/iuware.aspx?pageid=3172&ssoid=120831

"Sverige är först i världen med att satsa i stor skala på lammuppfödning inomhus. Tillsammans med SR:s Ekoredaktion har SvD granskat påsklammen och funnit snabbväxande raser som föds upp som broilrar"

http://www.svd.se/nyheter/inrikes/svenska-lamm-slaktas-fore-gronbetet_4444647.svd
http://www.svd.se/nyheter/inrikes/ny-ras-ger-mer-kott-pa-lammen_4446839.svd

En väldigt tråkig nyhet. Tror det är just att de växer långsamt på gräs och örter, rör sig väldigt mycket, som gör att många älskar köttet. Sen undrar jag ju om konsumenter verkligen efterfråga ett broilrarlamm eller lammets belgianblue, då väljer de kanske hellre bort lammkött.

Ridderheims startar en Food Trend Blog Week den 15-21 mars som ska förena mat- och trendbloggare att blogga om olika mattrender under samma vecka. Kanske något för alla bloggar här?

Läs mer och registrera eventuellt din blogg:
http://www.ridderheimsrapporten.se/food-trend-blog-week/

"Aldrig förr har vi konsumerat så mycket mat som nu. Ändå tar den en minskande del av vår hushållskassa. Maten är billig och vi köper bara mer och mer. Det här är serien om den billiga maten. Om det du inte får veta hur noga du än läser på innehållsförteckningen. Det handlar om baksidan av en livsmedelsproduktion som skruvats upp till max."

"I fem program berättar vi hur dagens livsmedelsproduktion i själva verket skadar människor, djur och miljö."

Läs mer och lyssna på programmet i efterhand:

http://www.sr.se/p1/matenspris/

"Sharing powerful stories from his anti-obesity project in Huntington, W. Va., TED Prize winner Jamie Oliver makes the case for an all-out assault on our ignorance of food."

http://www.ted.com/talks/jamie_oliver.html

En del svenskar fanns med i de olika kategorierna bland annat Mathias Dahlgrens "Det naturliga köket" som utsågs till tredje bästa kokbok i huvudkategorin "Best Cookbook in the World". Jan Hedh och Marcus Samuelsson fick var sitt "Special Awards of the Jury". Svenska tidningen "Världens Viner" blev årets "Best Wine Magazine in the World". Och Martin Johansson bok "Surdegsbröd" fick tredje pris i "Best Bread Book".

Läs om de svenska vinnarna här:
http://www.cookbookfair.com/pdf/2010_countries/sweden.pdf
Och mer om alla vinnarna här:
http://www.cookbookfair.com/winners.php?id=2010_c

Kanske något bra tips inför årets bokrea!

En norsk student, Ellen Cecilie Triumf, har funnit höga halter av taurin i renkött. Taurin ska enligt viss forskning ha positiv effekt på syn,hjärta och hud. Det ska även verkar uppigande. Andra forskare
ska dock genom djurexperiment ha visat att ämnet kan framkalla livshotande hjärtrytmstörningar.
Taurin ingår även i vissa energidrycker.

http://www.dn.se/nyheter/varlden/norsk-student-i-uppsats-renkott-rena-halsokuren-1.1045351

Gissar att som med mycket annat så spelar mängden av intag in.

SciDev.net skriver om att Kina vill driva på storskalig plantering av genetiskt modifierade grödor, då framförallt ett insektsresistent ris och ett majs som ska innehålla ett enzym som gör att man inte behöver tillsätta fosfor till gris och fjäderfän foder. Huang Dafang forskare vid Chinese Academy of Agricultural Sciences' Biotechnology Research Institute säger att gm-grödor är det oundvikliga valet för utvecklingsländer att skydda sin ilvsmedelsförsörjning. Andra forskare säger dock att Kina kan allt för lite om gm-grödor för att göra detta storskaligt.

SciDev.net -> http://www.scidev.net/en/news/china-signals-major-shift-into-gm-crops.html
atl.nu -> http://www.atl.nu/Article.jsp?article=58225&a=Kina storsatsar på genmodifierat

Värt att nämna kan också vara att Indeins miljöminister har meddelat att indien kommer vänta med gm-grödor tills allmänheten och forskare är övertygade om att det är säkert.

SciDev.net -> http://www.scidev.net/en/news/india-says-no-for-now-to-first-gm-vegetable.html

Är genmodifierade grödor valet för utvecklingsländer att producera sitt livsmedel?
Kan jag som svensk konsument stå utanför genmodifierad mat idag? Alltså oavsett om genmodifierat är bra eller dåligt. Har jag kvar valet att säga att jag inte vill ha det i min mat eller i maten hos djuren?