Jag söker namet, och gärna receptet på den formen av potatis som ibland servas på krogen. Den är något mellanting mellan kokt och stekt, ofta små och har liksom som ett tunt skal/ yta, ibland lite stekyta också.
Ryktet sa man kokar potatisen med mycket salt i vattnet och man låtter vattnet koka bort så bildas ytskiktet på potaisen...
Ryktet sa man kokar potatisen med mycket salt i vattnet och man låtter vattnet koka bort så bildas ytskiktet på potaisen...