Vad blir/blev det till middag idag 2007?

[Anne]

Ikväll blir det snittar på hembakat surdegsbröd med prosciutto, parmaskinka och camembert, sen lasagne och sallad, och sist en plommonsmulpaj.

[crlhrv]

Idag: grillad kycklingfile med dinkelsallad, getost och granatäpple.

[justrom]

Igår blev det följande middag. Kanske någon kan gissa vad det är för något?

[justrom]

Idag blev det Kokosstekt kycklingfile från ICA.se. Det tar en lång tid att steka hela filéer men det blir GOTT.

http://www.ica.se/FrontServlet?s=mat_recept&state=recept&receptid=326435

Jag skall väl delta i tävlingen jag också!
ttt

[kryddburken]

Igår blev det följande middag. Kanske någon kan gissa vad det är för något?

Kan det vara honungslax?

[justrom]

Kan det vara honungslax?

Hehe. Precis, Kryddburkens honungslax från förra veckan. Mycket gott! Väldigt intensiv smak av honungen och äppeljuicen. Men jag kände inte riktigt chilipepparen, borde haft mer kanske?

[crlhrv]

Ok jag var lite för snabb i svängarna igår. Det blev inte alls kyckling med dinkelsallad igår utan pubmat. Istället blev det dinkelsallad idag (första gången jag provade dinkel, MYCKET nöjd med resultat, smak och konsistens). Stekt kyckling på sallad av dinkel, chèvre, pinjenötter, granatäpple och päron.

ttt

[Fredrik Goldhahn]

Idag festade man till det med en riktigt fet kantarellmacka igen...=)



ttt

[Andreas]

Oj vad roligt att se den här tråden med alla fina bilder!

I lördags skulle jag laga ett persiskt recept som lät jättespännande: Khorake morgh - men tyvärr visade det sig att det var kyckling i rätt ordinär tomatsås. Gott men inte sådär jättekul. Tror bestämt jag måste läsa igenom recepten bättre innan jag lagar dem!

I söndags blev det stekt pangasiusfilé med färskpotatis och oliv- och soltorkadtomatcremefraiche. Men stekt pangasiusfilé - nä otroligt trist fisk att steka.

Igår fläskpannkaka (på bild) med lingonsylt och morötter. Fläskpannkaka är smaskens och jösses vad goda och söta morötterna var - jag blir lika glatt överraskad varje år när man efter att ha tvingat i sig trista affärsmorötter får äta sina egna - ska du odla morötter själv välj då gärna Weibuls Höstmorot 3440.

Idag spaghetti och köttfärssås.

[Anne]

Ugnspannkaka med bacon och äpplen.

[crlhrv]

Idag: Bratwurst med dinkel och grönsakssallad. Kanske dags att börja köpa lite presentationstallrikar

ttt

[Andreas]

Såg trevligt ut det där Calle!

Idag: Borsjtj ur Annas mat
Imorgon: äntligen justroms köttfärslimpa

[justrom]

Andreas: Intressant, borstjtj har jag tänkt göra länge, men det har aldrig blivit. Tänkte att du ändrat dig angående köttfärslimpan.

crlhrv: Starka kandidater till tävlingen! Det ser verkligen gott ut. Hoppas bara du åt maten också dock, eller var det bara för presentation?   

Jag gjorde Stekt kyckling med äppel och potatissallad från ica idag. Hade inte riktigt koll på vilka äpplen jag hade men är 99% säker på att det var Discovery. (1% att det var Aroma). Äpplena passade iaf alldeles utmärkt till potatissalladen.

http://www.ica.se/FrontServlet?s=mat_recept&state=recept&receptid=426192

Tyvärr har jag min kamera på jobbet så det blir ingen bild.

[Anne]

Pappa bjöd på middag - pannbiff med stekt lök och kantarellsås. SÅ fruktansvärt gott. Tur att jag fick med mig en matlåda till jobbet också. Snäll pappa.

[Andreas]

Anne: Det lät verkligen smaskens.

Justrom: Borstjtjen blev väldigt god, se till att passa på medan det finns billiga färska rödbetor i affären!

Och nädå jag ändrar mig nästan aldrig när jag sagt jag ska göra nåt, men ibland tar det tid innan det verkligen blir av. Så alltså -

Igår: Köttfärslimpa.

http://www.coop.se/includefiles/MODULER/CCMS/show_page.asp?iMappeID=180&sSideNavn=Recept+kort&iOpskrift=33036

Missade potatismjölet och persiljan och fuskade lite - struntade i råriven lök i färsen, kokade inte lök och morötter i buljongen och tog istället 1,5 dl vatten samt 0,5 msk bong kalvfond att ösa med. Men det blev väldigt bra ändå, gott och praktiskt recept! Möjligen kanske att jag stryker oreganon i själva köttfärslimpan, tyckte den inte riktigt passade in helt.

[kryddburken]

Pizzabullar med stark tacoköttfärs blev det här idag!
http://kryddburken.wordpress.com/2007/07/19/min-goda-kycklinggryta-till-pasta/

[crlhrv]

Idag blev det strimlad och marinerad lövbiff, klyftpotatis på bakpotatis, stor sallad och någon konstig sås

[justrom]

Missade potatismjölet och persiljan och fuskade lite - struntade i råriven lök i färsen, kokade inte lök och morötter i buljongen och tog istället 1,5 dl vatten samt 0,5 msk bong kalvfond att ösa med. Men det blev väldigt bra ändå, gott och praktiskt recept! Möjligen kanske att jag stryker oreganon i själva köttfärslimpan, tyckte den inte riktigt passade in helt.

Ah, trevligt att se. Bongs fonder gör ju en godare buljong. Men penslade du köttfärslimpan, tyckte den såg ljus ut? Och är inte potatismjölet viktigt  för svällandet? Om man gör "allt på ett fat" konceptet kan man ju förbereda i förväg enkelt, därför gillar jag den.

[justrom]

Kryddburken: Verkligen innovativt! Gillade även din fjärilstårta. Själv räcker bara inspirationen till att leta goda recept...

Dagens lunch och middag.

Lunch: Från förra Buffe. Kycklinggryta med banan och rostad kokos. Mycket god tyckte jag. Förstod inte varför testlagarna gav den så lågt betyg. Dock hade det behövts mer curry även om  jag gillade smaken som maizenaredningen gav.

http://www.ica.se/FrontServlet?s=mat_recept&state=recept&receptid=585285

Middag: Fläskfilégryta med aprikoser och mandel. Många ingredienser blev det, så jag tycker helheten blev lite märklig. Men var för sig var ju allt gott. Fast jag funderar på om inte nötkött hade varit bättre än fläskfilé. Sen missade jag maizenan på slutet också...

http://www.coop.se/includefiles/MODULER/CCMS/show_page.asp?iMappeID=180&sSideNavn=Recept+kort&iOpskrift=38625

[Anne]

Smörgås på rostat italienskt lantbröd med grovt mosade bondbönor med lite olivolja, salt, peppar och citron, smulad ädelost (St Agur) och en skiva bresaola. Jättegott.



ttt